山西祁县虾酱炖豆腐做法

豆腐 适量

虾酱 适量

莴笋 

胡萝卜

豆芽 

葱

姜 

蒜 

干辣椒 

白糖 

鸡精 

1/3豆腐切小块，莴笋去皮切丝，胡萝卜切

丝，葱姜蒜切片

23起油锅，爆香干辣椒、葱姜蒜片，放入

虾酱炒香

3/3再放入豆腐、莴笋、胡萝卜丝、豆芽略

炒，加少许白糖和清水，加盖炖3分钟，最

后加入鸡精调匀即可