小根蒜怎么储存过冬
心理2.5W
腌制储存。方法:小根蒜500克,醋200克,大蒜一头,食盐50克,辣椒面20克,酱油150克,白糖100克。
将小根蒜清洗干净,放容器中加入清水,进行浸泡,浸泡时间不能低于24小时。
将醋、酱油、辣椒面以及盐和白糖放在一起,倒进锅中进行加热,将大蒜去皮岛蒜瓣留用。
1、常温保存
建议买回家后尽早处理,先把茎叶切掉,只留最底部的鳞茎与根部,放入竹篮或网袋中,置于室内通风良好的阴凉处约能存放3天。
2、腌渍保存
蒜很容易就会发芽、导致鲜度下降,想要延长保存最好的方法就是先腌渍过,直接食用或用于料理都很方便。
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