酒桌上转菜顺序
一般情况下,酒桌依顺时针方向转动。
服务员应当在副陪与四宾之间上菜,然后将新菜转至主陪与主宾之间。
主陪这时要用公筷(公勺)先为主宾夹新菜,后再为副宾夹菜,最后给自己夹。
新菜要先让主宾尝,这是酒桌上应该知晓的规矩。有些人一看上了新菜,先给自己夹菜,就是不懂事。
酒桌上转菜顺序
酒桌上转菜出于礼貌都要按顺时针方向转,即从左向右转动。
按接待惯例一般来说是顺时针的,由主人席方位转起。
在日常生活中观察到,现各大酒家大圆桌上都是电动顺序转传菜的。而服务员上菜时,要在招待人边带个空位专门上菜,上菜后主人会把菜顺序转向客人主角或者领导,请尝试美食先,然后顺序转向其他客人。
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