牛肉柿子酱家常做法
主料
牛肉800克,西红柿两个
辅料
葵花油适量,桂皮一小块,盐适量,糖一小勺,黄豆酱一袋,郫县豆瓣酱一小袋,大葱一根,大蒜一头,姜一小块,调料粉(干姜粉,花椒粉)一小勺,料酒一勺,花椒或麻椒20颗,小茴香适量,香叶一片
做法步骤:
步骤1
牛肉切小块,视个人喜好而定,西红柿切碎,姜切末,葱蒜切碎
步骤2
油热,放入花椒,麻椒,香叶,桂皮,小茴香籽,出来香味后捞出
步骤3
放入姜末爆香
步骤4
放入切好的牛肉粒
步骤5
加入一勺料酒,大火翻炒
步骤6
因为是冰箱冻肉,含水分比较多,大火逼出水分,比较耗时间,如果是鲜牛肉就用中火
步骤7
等水汽散完,大泡变成密集小泡,说明水分散干
步骤8
加入葱蒜爆香
步骤9
加入一勺干姜粉,半勺花椒粉,炒匀
步骤10
放入黄豆酱翻炒,改中火,要不停翻炒,怕底子糊锅,加入一勺白糖
步骤11
西红柿可增色,还有微微酸味,还能增加汤汁
步骤12
加入郫县豆瓣酱翻炒
步骤13
加盐,酱需要稍微咸一点点
步骤14
所有香味出来,大部分水分蒸发就可以关火了。尝一下适合自己的口味为准
步骤15
关火晾凉盛出
步骤16
自制安全美味的西红柿香辣牛肉酱完成
-
23年是双春年那么24年有春吗
2024年农历无立春。公元2024年,公历闰年,共366天、53周。农历甲辰年(龙年),无闰月,共354天。该年农历无立春,所以,该年又称无春年(即寡年)。由于2023年闰二月,所以在农历2023年里有2个立春,故称这一年为双春年。2024年农历甲辰年属无春年。当年年初立春提前出现在癸卯...
-
海尔491是单循环吗
海尔491是单循环,单循环冰箱压缩机会频繁启动,噪音大,耗电量大,而且制冷不均匀,冷冻室往往会出现过冷现象,结很厚的霜...
-
形容慈禧太后的词
最常见形容慈禧太后的词是祸国殃民。在清朝慈禧太后被称为无冕女王。那时候中国饱受外敌欺凌,她这位政治家我们要多元化的评价。她在大多数人的心目中依然是一位负面人物,具体是宽厚与残忍,革新与守旧,主战于求和都有。痛恨清朝的人说慈禧太后愚蠢和坏都不足以形容...
-
剑灵修炼之屋怎样去
没有剑灵修炼之屋怎样去只有以下答案,通常情况下,工欲善其事必先利其器,可以利用平波仪将其表面螺纹打磨干净,然后在它的边缘处用光电管开孔。举头望明月,低头思故乡。剑灵武神塔进入条件:完成所有主线任务和白云禅师的召唤后即可进入武神塔。1、角色等级43级以上。2...