模具蒸糕做法大全
心理1.16W
主料:蛋白2个,低筋面粉15克
配料:糖粉30克
做法:
1、蛋白先用电动打蛋器低速打起粗泡,然后分三次加入糖粉,高速打至九分发。
2、加入植物油搅打均匀。
3、筛入低粉。
4、用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀,不要打圈,避免蛋白消泡。
5、模具刷油,底部撒上蜜红豆。
6、将面糊刮入模具中,抹平表面。
7、放入蒸锅中,大火煮沸后转小火,蒸制15-20分钟。
8、出锅后用小刀沿模具周边轻轻切一圈,倒扣脱模即可。
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