怎么做炒芹菜
制作指导 1. 芹菜可炒、拌、炝或做配料,也可作馅心。2. 俗话说:“家厨眼中无废料”。很多人只吃芹菜杆,其实芹菜叶的降压效果很好,营养成分很高,而且滋味爽口。择下的芹菜叶可以凉拌,增加个下酒小菜。芹菜叶中所含的维生素C比茎多,含有的胡萝卜素也比茎部高,因此吃时不要把能吃的嫩叶扔掉。我们可以将芹菜叶做汤,长期食用可以帮助人安眠入睡,使皮肤有光泽。 3. 挑选芹菜时,掐一下芹菜的杆部,易折断的为嫩芹菜,不易折的为老芹菜。4. 用于高血压病、眩晕头痛、面红目赤、血淋、痈肿等症。可用鲜芹菜500克,捣取汁,开水冲服,每日1剂。5. 应用于大便出血:水芹适量,洗净捣烂,取汁半碗,调红糖适量服。6. 应用于痄腮:鲜水芹适量,捣烂取汁,加酸醋服,外搽患处。 单炒芹菜推荐几个还不错的芹菜的菜肴。1.炒芹菜豆腐干工艺:滑炒 口味:咸鲜味 主料:芹菜(200克) 辅料:豆腐干(100克) 调料:盐(3克) 味精(2克) 花椒(3克) 姜汁(10克) 姜(5克) 白砂糖(2克) 淀粉(豌豆)(5克) 花生油(30克) 制作工艺 1. 豆腐干切条,芹菜切段,入沸水锅中焯一下捞出2. 花椒泡热水制成花椒水3. 锅内加花生油烧热,放入姜丝炝锅,入豆腐干炒透4. 再下入芹菜段及其他调料,旺火炒至嫩熟5. 加味精,勾薄芡,淋明油,出锅装盘。菜品口感 碧绿脆嫩,清鲜爽口. 2。油拌芹菜工艺:拌 口味:香辣 主料:芹菜(500克) 调料:胡麻油(10克) 盐(3克) 味精(2克) 大蒜(10克) 制作工艺 芹菜洗净,切成段,用沸水焯一下,冷却后同蒜末、花椒油、味精、盐拌匀即可。 菜品口感 鲜嫩适口。 3。.剁椒芹菜做法详细介绍 菜系及功效:家常菜谱 剁椒芹菜的制作材料:主料:芹菜辅料:剁椒(超市有的卖),蒜 教您剁椒芹菜怎么做,如何做剁椒芹菜才好吃芹菜洗干净撕去老筋后斜切,蒜蓉备用,剁椒适量其实这道菜挺开胃.接下来就是炒了,锅里加油煸香蒜末,下剁椒,然后是切好的芹菜,翻炒至芹菜变色后快速加盐,鸡精调味即可.越吃越香.....就这些,希望我的答案对你有帮助。
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