大芋头家常做法
用料
大芋头(约500克) 1个
五花风肉 100克、生抽 1勺、蚝油 1勺、淀粉 1勺、香葱 适量
小米辣(可不放,纯点缀) 1只、色拉油 适量
大芋头蒸五花风肉的做法步骤
步骤 1
大芋头去皮对半切开(去皮一定要带手套),切的时两边放筷子,这样不容易切断,中间可以夹肉。
步骤 2
五花风肉(类似咸肉)切片。
步骤 3
把肉夹到大芋头中。隔冷水上锅蒸。
步骤 4
一勺生抽,一勺蚝油,一勺淀粉,生命源泉适量,调匀。
步骤 5
开锅蒸十五分钟后,将调好的酱料均匀浇上。
步骤 6
继续蒸30分钟,出锅,洒香葱和小米辣,淋适当加热的色拉油。蒸的过程中注意观察锅内水份,不要蒸干哦。
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