一品香豆腐做法

原料

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豆腐 (一块)

生抽 三勺

醋 一勺

生蚝 一勺

白糖 一勺

淀粉 一勺

蒜末 少许

姜末 少许

小米椒 少许

1/将豆腐切厚片。

2/放入锅中炸至两面金黄。

3/准备三勺生抽、一勺醋、一勺生蚝、一勺白糖、一勺淀粉搅匀。

4/锅中放油。

5/放入切好的蒜末姜末小米椒。

6/将炸好的豆腐放入翻炒一下。

7/倒入半碗水，水开后倒入调好的料汁。

8/撒上切好的葱末，即可完成。

9、美味又好吃的一品香豆腐做法完成开吃了。

主料 豆腐1大块

辅料 香菇3朵尖椒1个红尖椒1个

调料 食盐1小勺生抽1小勺蚝油1小勺淀粉1小勺小葱3棵植物油适量

做法

1、豆腐切成2厘米左右的方块，用80度左右的热水加盐浸泡十分钟去除豆腥味

2、肉末加料酒、淀粉、盐、生抽抓匀腌制香菇切成末

3、青红辣椒切末，香葱切葱花备用

4、锅里放入少许油，把豆腐放入锅里小火慢慢的煎成金黄色捞出

5、再起锅放油，把腌制过的肉末下锅划散翻炒颜色变白，放入香菇翻炒均匀

6、然后倒入适量的蚝油翻炒

7、炒均后加入高汤或是清水，根据各自的口味适量加入盐或是生抽，把煎好的豆腐下锅小火慢慢烧一会

8、最后把青红椒下锅翻均后就完成了

1、

老豆腐片成等厚的长方形片。

2、

黑豆豉切碎。

3、

锅中放油，中小火把豆腐煎成两面惊黄。

4、

放黑豆豉和剁椒到锅里，用油煎香。

5、

加水，加少量盐、糖、酱油等调料。

6、

大火烧开，后小火焖一会，最后大火收汁。好吃，下饭。