炸爆鱼怎么做酥脆好吃
准备材料:鲤鱼或草鱼一条,一刀剁开分大块,注意不要劈开,就是整块剁开、六必居湿黄酱一袋、葱姜适量、白砂糖、花椒、八角、香叶、干辣椒…这些不固定,放自己喜欢的味道调料就好
做法:
1,两斤以上的鱼,我用了六必居湿黄酱一袋,就是软软的那种,注意不是干黄酱,口味清淡的黄酱要减量,用水,一点生抽解好,程度就是比水的质感稍微稠一点点,备用
2,锅内倒油,油热后爆香葱姜,倒入解好的黄酱,翻炒出香味,冒小泡泡后,倒入切好的鱼块
3,翻炒鱼块,使每一块都占满酱汁,加入足量的水,将将与鱼肉持平就好
4,加入自己喜欢的调料,我放入了白砂糖、花椒、八角、香叶、干辣椒(因为家人不喜欢桂皮的味道,所以我没放),混合均匀后盖盖
5,开锅后转中小火,炖大约25分钟左右即可,注意不要用最小火,鱼炖久了就不香了,中小火快炖最多30分钟就可,入味又鲜嫩
需注意,鱼块容易散,炖的时候不要翻面,不要搅拌,可以用小勺子盛上锅里的酱汁撒到鱼块最上面,中途来两次足够了。
盛出时候可能容易散掉,所以我一般都是直接端锅上桌
1、鱼适量,食用油适量,盐适量,孜然适量,面粉或淀粉适量。
2、在市场上买了的鱼去内脏洗净,备用。
3、鱼中放入适量的盐,腌制10分钟左右。
4、锅洗净放入适量的食用油。
5、鱼全部沾满淀粉或面粉。
6、油热后把沾满面粉的鱼放入油锅中炸。
7、炸至微黄把鱼捞出来。
8、稍凉,在将鱼第二次放入油锅中炸,炸至鱼金黄色,捞出控油。
9、将鱼放入盘中,撒上适量的孜然粉,酥脆的鱼做好了。
如果想炸爆鱼做的酥脆又好吃。首先要把鱼破除内脏和鱼鳃鱼鳞,清洗干净。把肚子里抹盐,我把淀粉和鸡蛋和搅匀成为糊状。鱼裹上糊糊。热油锅里炸黄。又脆又好吃。
-
许愿卡怎么写
可以这样写:1、祝全家平平安安,健康幸福。父母亲戚财源滚滚,事业有成!2、希望今年学习进步,身边的人每天都过得快乐!身体健康,心想事成!3、命运让我们走到同一天空下,一起追逐,一起成长,一起欢笑……无数个纵情欢乐的白天,无数个推心置腹的夜晚,无数个绚烂而单纯的时刻……...
-
武汉异地审车需要什么手续
申请人可以直接在机动车登记地以外省份直接检验,申领检验合格标志,你只要带上车主的身份证、行驶证、车辆保险资料、车船税原件复印件去当地车管所办理即可。在年审过程中要注意的是你的车辆不能有未处理的违章行为,否则不能进行正常的年审。...
-
考核成绩是什么意思
是指在某个领域的技术能力进行考试的成绩,在某个方面的技术能力进行考核的成绩。体现了一个人的能力和内心的选择,其实每个人都有各自的优缺点,都有在某个领域擅长的地方。所以有时候不要因为某一件事情去完全否定一个人,要客观理性的去看待人,这样才能够做出正确的...
-
爆炒蚕豆仁怎么做
蚕豆洗干净,沥干水分步骤2干辣椒切断,大蒜敲碎待用。五花肉切好,用盐巴腌一下,味道会更赞(≧▽≦)/!步骤3热油,用小火炒熟,装盘待用步骤4辣椒和蒜头先下锅编出香味,倒入蚕豆炒熟步骤5倒入炒好的肉一起翻炒2分钟,加入盐巴,味精,一点糖,OK烹饪技巧1、肉要用盐巴腌一下才会入...