甜酒的糖是啥糖

取决于是什么甜酒，酒精度很低而成熟度很高的甜酒，果糖含量较高，比如低度数的tokaji甜酒。

这个问题得拆成两个问题来看，首先是葡萄里的糖是什么糖。葡萄里主要有葡萄糖、果糖、木糖等。其中最主要的是葡萄糖和果糖，葡萄糖和果糖的比例接近1:1，且果糖的积累主要发生在葡萄成熟后，也就是越成熟的葡萄，果糖含量会更高一些。