蒸山药碗里加多少水

蒸山药碗里加两碗水就可以了。

蒸山药的做法

1、山药洗净备用

2、山药刨皮切粗的长条，给山药刨皮切条的时候最好戴个手套，要不然手沾上粘液会特别痒

3、铺在一个耐热的盘子里

4、放进锅内蒸，蒸锅里大气上来后，再蒸15分钟，如果不清楚它是不是熟透，可以用筷子扎扎看

5、表面撒上白糖即可

水肯定是要放的，但是和煮山药不同，蒸山药需要隔水蒸，水不能漫过山药。这样蒸出来的山药才口感和香味俱佳。并且蒸山药的时间一定要把控好。一般来说，十五到二十分钟就已足够。时间的长短还要看山药的大小和火力等条件，如果不确定山药是不是熟了，可以用筷子戳一下，如果很轻松可以戳进去，那么就代表山药熟了。