砂糖橘和小蜜橘怎么区分

一、形态特征不同

1、沙糖桔：沙糖桔果实扁圆形，顶部有瘤状突起，蒂脐端凹陷，色泽橙黄至橙红，果壁薄，易剥离。沙糖桔尤以四会黄田镇出产的为其鲜美而极甜，无渣，口感细腻，实为佳品。

2、蜜桔：通常扁圆形至近圆球形，果皮甚薄而光滑，或厚而粗糙，淡黄色、朱红色或深红色，甚易或稍易剥离，橘络甚多或较少，呈网状，易分离，通常柔嫩，中心柱大而常空．稀充实，飘囊7－14瓣，稀较多。

二、 营养不同

1、沙糖桔：含有丰富的维生素 C、钙、纤维质、少量蛋白质、脂肪以及丰富的葡萄糖、果糖、蔗糖、苹果酸，枸椽酸、柠檬酸以及胡萝卜素、硫胺素，核黄素、尼克酸、抗坏血酸，以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素。

2、蜜桔：果法中含苹果酸、柠檬酸、葡萄糖、果糖、蔗糖、 维生素C。果肉中含胡萝卜素，隐黄素，维生素B。果皮中色素及维生素C的含量较果肉为多。

三、品种不同

1、沙糖桔：

（1）德庆沙糖桔，德庆县著名的传统名优农产品，其果肉爽脆、无渣无核、汁多味甜，富含多种维生素、微量元素、矿物质、有机酸等，对人体健康有利，有“无公害健康食品”之称。

（2）郁南沙糖桔，郁南县的名优水果之一。2003年11月，“郁江牌”沙糖桔通过中国绿色食品A级认证，2005年11月，郁南县被授予“中国柑桔产业龙头县”称号。

2、蜜桔：

（1）南丰蜜桔，江西传统名优水果，素以皮薄、核少、味浓、香甜著称，有1200多年的栽培历史。

（2）新余蜜桔，黄岩本地早的优变品种，11月上旬采摘，中熟偏早品质优、味甜、肉嫩、化渣、果实整齐度高，多年分析测定单果重71.4～86g。

产地的区别：

正宗的沙糖桔产自四会市黄田镇，味道鲜美，含糖量高。口感细腻。

蜜桔产自南丰。果型整齐，色泽亮丽，果皮细薄。肉质脆嫩。

2、口感的区别：

砂糖桔顾名思义就是吃起来有种沙沙的感觉，味道也非常甜，但是砂糖桔的果汁是明显没有蜜桔丰富的，虽然两者外形很相似，但是蜜桔的果汁还是非常浓厚的，酸甜适中，还是要看个人喜欢哪种口味的橘子。

3、外观的区别：

蜜桔的果皮多为桔黄色，而且特别光滑，而砂糖桔虽然也是桔黄色，但是它的颜色较深，细看时会发现有点偏向桔红色，而且它的果皮上还有很多砂点存在。

一般的砂糖橘容易和贡橘，或者小蜜橘搞混，购买的时候问老板，老板只会说这都是砂糖橘，只是产地不同所以价格不同罢了。但吃起来的时候，包括剥皮的时候，两者的手感和口感都不同。

砂糖橘剥皮时候，感觉较为松软，很容易做到皮和肉的分离。可小蜜橘或者贡橘，剥皮就会觉得比较紧。砂糖橘的颜色和贡橘或小蜜橘相比，也有不同，砂糖橘偏红色，或者说是橘红色，而小蜜橘和贡橘的颜色，则偏橘黄色。口感上来说，砂糖橘也完胜小蜜橘。