辣椒豆腐正宗做法

青椒豆腐的食材2人份

豆腐350克

柿子椒3个

姜适量 酱油3汤匙 白糖1小匙 淀粉2小匙 味精少许

青椒豆腐的做法

根据人数准备好适量的蔬菜（注意：豆腐选用稍老一点的。）

把豆腐切成菱形

辣椒切片，姜切丝

淀粉2小匙、白糖1小匙、味精少许、酱油3汤匙

加入适量的清水调匀

汤匙油炒姜末、之后加入辣椒

把豆腐放入锅里炒（注意动作力度，别炒太碎）

加入调制好的淀粉水，拌匀就可以起锅了

主料

豆腐一块

辅料

辣椒5～6个，盐适量，味精少量化

1、 先准备好食材，一块豆腐和5～6个辣椒。

2、 豆腐洗净，切成片。

3、 辣椒洗干净，切成小块

4、 倒入食用油，油温七成热豆腐放进去。

5、 切好的豆腐下油锅。

6、 炸至两面金黄捞出。

7、 豆腐炒好后，切成三角形状，豆腐先放进去炒，炒好后，盛出来放盘子里，在放辣椒进去，加入盐和味精就行了。

用料：

豆腐一斤

辣椒三个

猪肉、油、盐、味精适量

做法：

1、猪肉切片，豆腐切块，待用

2、辣椒洗好去蒂儿切块，待用

3、锅烧热加入两勺油，再加入豆腐翻炒一分钟，（翻炒时要轻，不要把豆腐弄散，适量的豆腐碎末可以让猜的汤汁更浓厚）然后倒入辣椒翻炒，加适量的水，烧开收汁即可

4、做这道菜时嫌辣椒过辣时可以把辣椒筋去掉，或者把辣椒在热水里焯一下。