正宗坪上牛肚王的做法

准备需要的食材：牛肚 300克、木耳、青菜 1颗、料酒 2勺、麻辣香锅底料 1小袋、麻椒 1小把、辣椒面 1勺、香菜、葱花、适量蒜末 5瓣、玉米淀粉 2勺、芝麻 1勺。

步骤一：牛肚洗净，切丝，泡入纯净水中，加入料酒，浸泡半个小时。这个时间泡发木耳，准备青菜、香菜、蒜末。

步骤二：锅中不放油，放入麻辣香锅底料炒香，加入清水。煮开后放入木耳、青菜，煮2分钟捞出放入盆中。

步骤三：把泡好的牛肚捞出放入锅中大火煮1分钟，迅速捞出放在青菜上。

步骤四：汤中加入水淀粉变浓稠后倒入盆中。撒上蒜末、香菜、麻椒、辣椒面、芝麻。

步骤五：最后浇上一勺热油激发出香味后即可食用啦！