蒸肉饼汤怎么做肉嫩
心理3.26W
1、准备一块新鲜猪肉,用刀剁成肉泥即可。
2、在猪肉泥中加入适量红薯粉、油、盐和酱油,然后将佐料和肉泥用筷子搅拌均匀。
3、把肉泥摊成一个圆饼形状,平铺放入炖盅中。
4、用勺子压住肉饼的同时倒入适量冷水,压住肉饼是为了防止肉饼飘起来。
5、热锅烧水,然后把炖盅放入锅中,隔着冷水炖。
6、水烧开开始算,大概再炖20分钟。如果20分钟内,肉饼浮起来,即算熟了。
7、做好的肉饼汤,看到已经浮起来,拿出即可食用。
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