红烧撒尿丸子的家常做法
用料
五花肉300g,香菇5颗,胡萝卜1/2个,黄瓜1/2个,木耳1把,葱1根,姜2片,蒜4瓣,油2匙,盐1勺,香油10克,淀粉1勺,鸡蛋清1个
做法
1 猪肉末,香菇切片,木耳三大,黄瓜勺,胡萝卜切片,葱段,姜丝,蒜切片备用。
2猪肉馅加入酱油,盐,油,香油,淀粉,鸡蛋清顺时针搅拌上劲
3手蘸水捏成撒尿丸子
4 香菇,木耳分别的焯水断生
5倒入小半锅油,油热下入撒尿丸子炸制金黄色捞出沥干油份备用
6锅留底油,加入葱姜蒜爆香,加入撒尿丸子翻炒入味
7 加入焯水后得香菇,黄瓜,胡萝卜,木耳,撒适量盐翻炒均匀即可。
撒尿牛丸的红烧做法:首先牛丸拿出冰箱后解冻。先准备姜,蒜,红辣椒各适量。牛丸改刀切开一点口好入味。起锅烧油,把姜、蒜、辣椒炒制香味后把牛丸倒入爆炒加入适量盐,生抽老抽,耗油。加入少许清水炖至收汁出锅即可。
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