海鲜菇青萝卜汤的做法
【准备食材】:白萝卜200克,海鲜菇100克,蟹味菇100克,火腿50克,姜,盐,色拉油。
【制作方法】:1.萝卜洗净去皮,先切成长条,再切成小块,海鲜菇和蟹味菇去根洗净,火腿切成丝,姜洗净切成丝。
2、锅中倒入色拉油,油温升至6成热,放入海鲜菇和蟹味菇,炸至表面金黄捞出控油,锅中倒入清水烧开,放入蘑菇焯水,去掉多余的油脂。捞出沥干水份备用。
3、锅中倒入清水烧开,放入萝卜,蘑菇,火腿丝,姜丝炖20分钟,加适量的盐调味,撒点葱花或者香菜末即可。
先用开水把海鲜菇焯一下,起锅烧油,放入葱花,加入青萝卜,海鲜菇,放入开水,熬制三分钟加入食盐鸡精即可,此汤清淡美味。
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