一元一串卤味热串配方

可以背这些材料:鸭舌 (500g)，鸡心 (300g)，鸡胗 (250g)，鹌鹑蛋 (10个)，豆腐泡 (250g)，卤水汁 1袋，干辣椒 6个，料酒 3勺，也可以准备自己喜欢的食材。

1，把鸡胗、鸡心冷水下锅，倒入料酒.水要涨之前倒入鸭舌，水涨开之后煮5分钟就捞出备用。

2，1200毫升水里倒入一袋卤水汁（一袋里面有2小包）2小包卤水汁可以煮3斤食材。

3，喜欢吃辣的朋友可以放一点干辣椒。

4，把食材倒入锅中，大火煮沸之后再调到小火慢慢煮入味。

5，我把鹌鹑蛋煮熟剥壳之后，也放入卤水汁中。

6，小火煮30分钟基本就好了。不同的食材煮的时间也不一样。再把食材串成串串，刷上自制的辣椒油.不吃辣的朋友可以就这样吃，已经很有味道了。

9/9

撒上葱花和芝麻，就可以开吃了。