东北三省烧烤城市排名
一、辽宁锦州
烧烤能成为非物质文化遗产,锦州不能不提。锦州地处辽宁算得上是东北烧烤的“门面”,来到锦州听当地人说话就是一件非常开心的事,据说锦州的猫叫声都能透着一股子锦州味。
锦州的大老爷们也有着天生的烧烤好手艺,锦州的街头遍布了两千多家大大小小的烧烤店,夜市、串儿街都是吃锦州烧烤的好去处,锦州人的烧烤虽然“灵感”来源于新疆卖烤串的,但却创造出了不同于新疆风味的烧烤,羊肉不再是主角,鸡、鸽子、鹌鹑在锦州都被串上铁签儿放到烧烤炉上热火炙烤,再刷上浓郁酱料、撒上齐全的烧烤料摆上餐桌,特别是鸡,被分解成鸡爪、鸡腿、鸡头以及鸡心、鸡胗、鸡脆骨等都是锦州人口中的最爱,独具特色的排骨串、肥瘦相间的牛羊肉串、因临海捕捞的小海鲜和各种蔬菜,就没有锦州人烤不出的串!
二、黑龙江齐齐哈尔
在齐齐哈尔烧烤不再是以串的形态呈现,牛肉代替羊肉上场做主角,切好的牛肉拌好腌料,直接放上铁板开烤,滋啦啦的油水四溅,等候的就是一口肥嫩鲜香。齐齐哈尔人民爱吃烤肉是刻在骨子里的,几乎大部分家里都会自备一口烤锅,烤锅分两层,上面是有“眼”的铁板,下面则是放炭火的炉子,一家人或朋友围坐一桌,烤好的牛肉再沾满一层花生面、芝麻、辣椒、孜然等混合好的蘸料,就是齐齐哈尔的味道。
三、吉林延吉
“大金链子小手表,一天三顿小烧烤”。一句打趣东北人爱吃烧烤的顺口溜火遍全网,可东北人是真的爱吃烧烤,吉林延吉再次代表东北上榜。延吉烧烤则有延边朝鲜族的风味在其中,一口小长火炉嵌在桌子中间,牛肉和各种食材串起来直接被端上餐桌,吃延吉烧烤全靠自己手动烤串,不过经过自己用心的烤制蘸上干料,也能食指大动。
1、东北,东北烧烤有3个地方最出名,一个是锦州烧烤,一个是齐齐哈尔,另外一个是延吉,这三个地方被称为是东北烧烤“三大王者”。
2、新疆,3.内蒙古,4.四川,5.广东,6.湖南。
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