威海喝酒规矩
在山东各地区排名里,威海人酒量排名第六,平均酒量6.1两。
这么看,威海的酒桌还是蛮吓人的。
先说喝酒的规矩,从进门入座开始:
进入包间,正对门坐的,是主陪,一般是身份地位高而且酒量好的主人家坐
主陪对面,是副陪。在主副陪之间,两侧坐着的,是侧陪。客人坐其余的位置。
主陪右侧,是主宾,左侧,是副主宾,之后副陪左右,侧陪左右这样排下去。
如果进门分不清各种位置,看排盘就知道。一般主陪未知的餐巾纸叠法与其他位置不一样,主陪位置也会多放一套公筷,方便给客人夹菜用。
确定了主陪位置,就有了指南针,其他位置也就分辨出来了。
宾主落座,开始倒酒。一般是主陪带领大家喝,主三副二。就是说,主陪带着大家喝三杯,副陪带着喝两杯。这几杯结束之后,才开始相互敬酒,给个人敬酒。
这是个大规矩。还有很多小的,比如说:
站着喝酒不算,重新喝过
鱼上桌了喝一杯,吃鱼之前喝一杯,第一个动鱼的人喝一杯。
白酒、啤酒、水的比例,1:2:3,或者1:3:6等等。
如果你是不能喝酒的,去参加酒局,一般先找个侧面比较安全的位置坐下来,全程多服务,少说话,必要的时候跟着喝一点就好。
如果你是有点量的,那可以大显身手了。
说了这么多规矩,到威海喝什么酒呢我们按照酒精度数来屡一下:
炸弹级,威海卫68°特供酒
往下,52°的威海卫白酒
46°的威海卫小地雷酒
38°的文登学
36°的威海卫烧锅
35°的参翁海参酒
32°的颐阳补酒
13°的威海卫赤霞珠干红葡萄酒
12°的莎当妮威豪干白葡萄酒
更低的女士可以喝点无花果酒,只有8-12°
白酒饮尽,啤酒出场,推杯换盏,直到尽兴。
以上说的,都是老规矩。现在也有新规矩,大都是随意。喝好为止,不劝不醉。
能走什么规矩,那得看您遇上什么样的主人。
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