蔬菜干了怎么回事

蔬菜干了是怎么回事

我们经常把买来的蔬菜放在一边。有时候可能买多了。时间久了，蔬菜就会脱水。自然干了。有时候上班时间忙。就多买点儿菜放在那儿。有时候吃不了有些蔬菜就放干了。所以尽量买菜的时候吃多些买多些。够吃两顿就可以。时间长了，蔬菜脱水营养流失了。尽量做到少买勤买，够吃就行。等的时间长了，干了，白瞎了。

蔬菜干了怎么回事

在强光照射下，维生素C、叶酸、泛酸、维生素E、维生素K等营养素会被破坏。因此，无论是刚买回来的食物，还是已经烹调好的食物，储存时都应该避免阳光直射，放在阴凉通风处或者冰箱里。