干锅粉丝怎么做得又干又蓬松

用料

粉丝 2把

酱油 适量

姜 1片

生抽 适量勺

胡萝卜 1根

椰菜 半个

鸡蛋 3个

腊肠 1根

鱼露 适量

做法步骤

步骤 1

粉丝冷水泡发40分钟

步骤 2

胡萝卜，椰菜（卷心菜）切丝 鸡蛋打散，下锅煎饼，切丝备用

步骤 3

下油热锅，放胡萝卜，腊肠翻炒，再放椰菜翻炒

步骤 4

下粉丝，生抽，鱼露，盐少许，最后下鸡蛋丝，翻炒几下，盖上锅盖焖30秒左右，出锅