川味卤菜好吃的关键
心理3.12W
关键有两点,第一个是调味,川味卤菜只要把味道调好卤出来的卤菜就好吃,不要把卤水味道调淡了,偏咸一点都行,那样卤菜才能入味。
第二个是卤水香料,香料配好了卤菜卤好才好吃,如果香料味不够卤出来的肉类就会有肉腥味,就会影响卤菜的口感,所以调好卤水香料也很重要!
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