炖猪蹄包肉怎么好吃

主料

猪后蹄一个

带皮五花肉一斤

辅料

水１０００ｍｌ

配料

葱姜１０克

八角２颗

酱油１５克

白砂糖１０克

花生油２０克

五香粉５克

盐５克

1、 猪蹄子斩块。

2、 热锅下油，先放入白砂糖用小火炒出糖色。

3、 倒入猪蹄子上色。

4、 再加酱油，葱姜，五香粉，水，大火烧开。

5、 转小火盖盖炖１个半小时。

6、 五花肉切块。

7、 加酱油，五香粉，葱段抓匀腌制１个小时。

8、 倒入猪蹄中炒匀。

9、 盖盖再炖４５分钟出锅即可。

1、食材：猪蹄1只，花生100克，生姜10克，冬菇15克，盐8克，鸡粉2克，绍酒3克，胡椒粉少许。

2、将猪蹄处理干净，砍成块，花生仁用温水泡透，生姜切成片，冬菇去蒂洗净。

3、锅内烧水，待水开后，投入猪蹄，用中火煮尽血水，捞起待用。

4、取炖盅一个，加入猪蹄、花生仁、生姜、冬菇，调入盐、鸡粉、胡椒粉、绍酒，注入适量清汤，加盖，炖约2小时后即可食用。