带鱼大眼与小眼的区别

首先是名称不一样，小眼带鱼叫东海带鱼，大眼的叫西非带鱼（主要是西非的，其他地方的也有）。

其次是体型不一样，小眼带鱼体型相对小一些，一米左右的占多数，大眼带鱼更大一些，一米五左右的占多数。

其三是骨头不一样。大眼带鱼在背鳍根部绝大多数都有瘤状骨节（如花生米），小眼带鱼根本没有。

其四是口感差别很大，小眼带鱼肉质细腻鲜嫩，大眼带鱼肉质较粗，口感较差。

带鱼大眼与小眼的区别是，一般情况大眼带鱼都是黄眼睛双眼圈，这样的鱼个体大基本上是进口带鱼，小眼睛的常鱼大都是个体小国产鱼带鱼。

小眼带鱼和大眼带鱼的区别表现在体型、颜色、口感等方面，在国内小眼带鱼多指东海带鱼，大眼带鱼多指远洋带鱼。

一、体型：东海带鱼的眼睛较白，而且比较小，看上去相对清澈，身子比较瘦长，体型相对较小，当然也有大的，只是很少而已。远洋带鱼的眼睛呈现出黄色，眼珠较为浑浊，而且比较大，体型来看的话身子更短，体型也更大。

二、颜色：从这一点来看，这两者的区别还是比较明显的，远洋带鱼表皮显得更黑，而东海带鱼则是显得更加雪白。

三、口感： 东海带鱼的肉质更加细腻，味道比较鲜美，远洋带鱼的肉质显得更加粗糙，当然厨师手艺好的话，也能做出较为细腻的口感。

带鱼是生活中常见的一种食物，有着很高的营养价值，而且有着方便的烹饪方法，深受人们的喜爱。经常食用，有着增强记忆力、细嫩皮肤的作用，营养价值是非常高的。