水萝卜咸菜丝做法
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1、水萝卜咸菜的材料:一斤左右的白萝卜、红椒、生姜大蒜等。
2、将白萝卜去皮洗净,切成条状。放入碗内,倒入盐,一斤左右的白萝卜大概需要一勺的盐。搅拌盐和白萝卜,让咸味充分融入每一个萝卜块。最后盖上重物,可以选择一个大碗,就像泡面的那种就行了。
3、大约半个小时之后,我们可以翻开重物,腌制好的白萝卜会榨出很多的水分,我们需要将这些水分沥干。
4、将蒜瓣、生姜、红椒以及其他的佐料拌匀,倒入白萝卜中继续搅匀即可。
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