真不锈铁锅是什么材质

真不锈铁锅是铁碳材质。是用生锈通过特殊铸造工艺生产的真铁锅，除铁丶碳合金外，还含有si丶Mn丶s丶p等，通过表面特殊处理达到不锈。

真不锈铁锅是生铁材质，生铁是含碳量大于2.11%的铁碳合金，工业生铁含碳量一般 在2.11%--4.3%，并含C、Si、Mn、S、P 等元素是用铁矿石经高炉冶炼的产品。根据生铁里碳存在形态的不同，又可分为炼钢生铁、铸造生铁。生铁坚硬、耐磨、铸造性好，但生铁脆，不能锻压。

生铁中除铁外，还含有碳、硅、锰、磷和硫等元素。这些元素对生铁的性能均有一定的影响。

由于在铁材质复上用金属处理工艺处理的，苏泊尔的真不锈铁锅确实是高纯度的铁做的，而且不带任何的涂层，这一点可以参考生产锅时所依据的国家执行标准，包装盒的外部有明确标明，既然不带涂层。

当锅内放入食物后，锅内的温度制会迅速降低，继续加热锅体比普通锅升温快，锅不仅从根源上扫除了油烟，而且爆炒比普通锅更快，所烹饪的菜肴不焦不糊，原滋原味，营养价值更高，口味更好。