豁子饭的家常做法

做法：

1，切好的面条或者手擀面250克。

2，小米100克，黄豆20克。

3，白萝卜100克，土豆100克。

步骤：

1，锅内放水，水开，把淘好的小米，黄豆下锅，盖上锅盖，煮到豆子稍微变软。

2，把土豆萝卜切块，放入锅内，加入盐，等萝卜土豆煮熟。

3，然后下面条，中火煮熟。

4，炒锅热油，七成熟，加入切好的葱花以及适量花椒面，炸出香味，倒入煮好和子饭的锅内，然后用勺搅拌匀。喷香的和子饭就做好了。

主料

小米40g

水1200g

南瓜170g

豆角140g

泡发黄豆适量

手擀面适量

辅料

葱姜蒜适量

麻麻花适量

盐适量

五香粉适量

醋适量

1、 自制手工面条适量。

2、 高压锅中加入1200克的水，水开后下入淘洗干净的小米40克。盖盖加上压力阀，上气后小火煮5、6分钟关火、等待自然泄压。

3、 煮好的米汤要稀稀的

4、 将切好的南瓜块下入米汤锅中

5、 接着下入切好的豆角段。

6、 加入泡好的黄豆。如果没有泡好的黄豆，那就下干黄豆，不过干黄豆要在煮小米的时候下锅。

7、 煮至南瓜、豆角熟软。

8、 下入适量的手擀面条煮到自已喜欢的软硬。

9、 炒锅加入一勺油，炒香葱姜蒜，最后加入麻麻花爆香、关火，注意不要炒糊。

10、 倒入和子饭中。

11、 加入适量的盐、五香粉、醋、辣椒油等。

黄豆，黑豆等，洗好，准备一锅水烧开，依次放入豆子，按照需要煮软的时间先后放入豆子，过五六分钟在放入淘好的小米和切好的南瓜块，在煮二十分钟，下一锅面条炒面。