腊菜缨子怎么做好吃
用料
腊菜缨子 半斤,花生米 适量
香干 适量,盐 适量,醋 适量,生抽 适量,蒜蓉 适量,麻油 适量,辣椒油 适量
做法步骤
步骤 1,腊菜缨子洗净,烧开水烫一下,捞出,不烫手时,挤干水分,切小断备用,香干也用开水烫一下,切小段备用,花生米炒熟,晾凉备用。
步骤 2,适量蒜蓉、生抽、盐、醋、辣椒油、麻油调味,淋在备好的食材上,翻拌均匀,装盘。
主料:黄豆200g。
辅料:食盐适量、新鲜芥菜缨子适量、榨菜适量。
1、泡好的黄豆,用料理机打磨成黄豆渣。
2、芥菜缨子切碎备用。
3、先将黄豆渣,用锅慢慢煮熟后,过滤豆渣,备用。之后用油把芥菜缨子炒一下,再放入榨菜丁,耗油。翻炒后放入过滤好的豆渣,豆浆。小火慢炒。
4、出锅装盘备用。
5、然后用生抽,辣椒油,葱花,少许醋做蘸水。
6、吃的时候,可以配之上面的蘸水一共食用。
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