鱼头贴饼子的面怎么和

１、玉米面、白面、黄豆面按20：10：3的比例混合均匀，酵母水放入温水中调匀，水量约为面粉量的一半左右（面粉的比例可以根据自己的口味来调节，加了黄豆面的贴饼子营养更全面，没有的话不加也可以）

２、将调好酵母粉的温水慢慢倒入面粉中，用筷子混合均匀

３、将面粉揉成面团，放在温暖处发酵两个小时

将玉米面面团用手团成团贴在锅边粘住，大火煮开，中火煮二十至三十分钟即可。