鱼翅炒饭正宗做法

用料

瑶柱 少许

干冬菇 少许

腊肠 半条

鱼翅 适量

虾米 少许

鸡蛋 4颗

米饭 6人份量

彩椒 少许

葱 少许

盐 适量

做法步骤

步骤 1

把瑶柱、干冬菇、腊肠、鱼翅、虾米泡发，然后切粒备用，彩椒葱切粒备用。

步骤 2

这次我是六人的份量，鸡蛋用了四颗，蛋黄打散成蛋液。

步骤 3

白饭放在容器中，加入蛋黄一起搅拌至每一粒米皆呈金黄色止

步骤 4

热锅冷油下配料，炒香后备用。

步骤 5

倒入已经混合好蛋液的米饭，看到米饭颗粒分明后，倒入配料，炒匀。

步骤 6

最后放进彩椒粒和葱粒粒装饰即可。