傀儡菜怎么做
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食材:圆白菜1个,盐15克,面粉100克,葱花10克
做法
1,把圆白菜切成小丁,不要太碎了就可以了,然后倒入点凉水,再把水倒出
2,把圆白菜上面加入适量的盐,接着把准备好的面粉撒到菜上面,搅拌均匀,不沾手看着是一粒一粒的
3,然后上蒸锅,大火蒸制20分钟,(在15分钟的时侯,揭开盖子,用筷子稍微疏松一下,再蒸5分钟)
4,下锅放到盆里面,用筷子搅开,让它可以快速的降温,这样就不会粘到一起了,等完全凉透
5,开火,炒锅中加入食用油,待油温上升加入葱花,翻炒出香味,即可以把刚刚蒸好的半成品放入翻炒了,炒至香味溢出就可以了。
标签:傀儡
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