羊肉蘸盐怎么做
食材:羊肉适量,三段葱段,三四片香叶,姜适量,花椒适量,大枣适量,枸杞适量,盐适量,椒盐备用
做法:
步骤1.准备食材。
步骤 2羊排冷水进锅,大火烧开。中间不盖锅盖。
步骤 3锅开,撇血沫…成清汤。
步骤 4加入姜片。
步骤 5三段葱段,三四片香叶。大火开盖煮5分钟。
步骤 6盖锅盖,中小火慢炖一个半小时以上…
步骤 7一小时左右后加入花椒,纱布包上。防止肉里硬塞花椒粒。
步骤 8如果想喝羊汤加入大枣枸杞当归黄芪,炖半小时…
步骤 9花椒包。
步骤 10出锅前加入适量盐。
步骤 11羊排单盛就来。
步骤 12自己调的手抓羊肉蘸料(辣椒面,味精,孜然面,孜然粒,花椒粉,胡椒粉,盐粒)。
步骤 13手抓羊肉蘸料,肉嫩,味纯!
步骤14.美味又好吃的手抓羊肉椒盐蘸料做法完成开吃了。
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