蒸菜时用的锡箔纸有毒吗

蒸菜时用的锡箔纸没有毒得

无害。

将锡纸放锅里蒸对人体是无害的，可以放心使用。现在用的锡纸是铝箔纸，是用铝箔轧机加工而成的厚度在0.2mm以下的一种薄片，因其熔点较高加热到660℃以上才开始熔化，可以适用于普通烧烤食品，烘焙食品，甚至传统叫花鸡都使用铝箔纸来包裹烘焙，干净卫生而同时又保持原有风味。

蒸菜用的锡箔纸其实不含锡，事实上是铝箔。

正常情况下铝箔对人体是没危害的。如果烹制过程中酸性比较强（烹饪中的酸性，一般就是醋），可能会溶出一部分铝离子来，对人稍稍有影响。只要不是很酸的菜，完全没问题