枣木菜板的优点与缺点

优点，枣木菜板属硬木，色泽带啡红色。枣木的木质非常坚硬，用来切骨骼或肉类时，砧板也不易爆烈，且甚少产生木屑，最为耐用。上佳的枣木菜板应较重身、木色较深和木纹清晰分明。

枣木的造型、花纹美观，更符合现代人崇尚自然、回归自然的心理，枣木铁骨苍枝，纵横屈曲，拙中见奇，颇有梅风。

缺点，枣木密度高，质地坚硬，比较沉，不好加工。

优点

1、枣木木质坚硬，色泽红润。枣木案板结实耐用，性价比高

2、枣木案板不易起沫，环保健康

缺点

1、枣木细窄，不容易做成板，做工繁琐，而且衔接处容易开裂，如果不能及时补救，滋生细菌，价格也比较高

2、枣木案板容易受潮，受潮后案板容易变形，影响使用