一斤脱水蔬菜相当于几斤鲜蔬菜
3斤左右。
去水蔬菜是指利用烘干设备,将干净的新鲜的蔬菜烘干脱去水分,使蔬菜变干,然后可长时间保存起来,随吃随用,营养成分不流失。新鲜蔬菜是指刚刚从地里采摘回来的蔬菜,这些蔬菜水分充足,不枯萎,不缩水,营养非常丰富,口感新鲜,人们餐桌上经常食用。
一斤脱水蔬菜相当于0.9斤鲜蔬菜,蔬菜一般含水量在90%左右,那么1斤新鲜白菜的含水重500gx0.9=450g
使用冷冻干燥机真空冻干后,可以去除蔬菜含水量的95-99%,如果按照99%来算,新鲜蔬菜里面450g的含水重*99%=445.5g,也就是通过冷冻干燥机冻干后,可以去掉新鲜蔬菜里面含水重的445.5g。
一斤脱水蔬菜相当于几斤新鲜蔬菜相当于七斤八斤,新鲜蔬菜经过脱水加工成为脱水蔬菜,经过脱水洗条,烘烤,以后可以成为脱水蔬菜,保持圆圆我的蔬菜风味,和鲜绿的色泽,这叫脱水蔬菜,脱水蔬菜可以用多种蔬菜加工而制成,比如黄瓜,芹菜山野菜,什么老绝菜JJ蹭,各种山野菜和大棚蔬菜,都可以加工成脱水蔬菜,这个问题回答完毕
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