大闸蟹吃不了怎么保存

1 储藏方法:冰箱冷藏刚买回来的大闸蟹，如果没办法立即吃完的话，就可以把它们放在一个大盘子里，然后放进冰箱的保鲜室，温度保持在5-8摄氏度。

2就是最简单的塑料盆保存法，这种方法适用于那种数量不多，保存三五天的时间。首先我们要根据大闸蟹数量的多少，选择一个直径适宜，高度在三十到五十公分的塑料盆，如果没有塑料盆，选择塑料桶也可以。将大闸蟹全部放进去，这个时候就需要注意，大闸蟹的放置最好是平铺的，而不是层叠的，不然会发生战斗，倒是有缺胳膊少大腿

大闸蟹的保存方法

保存方法一

用冰箱保存阳澄湖大闸蟹。所购大闸蟹数量不多能在三天左右吃完的保存比较简单：选活力旺盛的大闸蟹，把大闸蟹的脚捆起来以减少大闸蟹体力消耗，然后放在冰箱的冷藏柜，温度保持5度-10度，盖上湿毛巾保存即可。每天吃的时候先挑选活力不足的吃，活力足的大闸蟹可继续保存。区分的办法是：用手轻触大闸蟹的眼睛，如果反应不灵敏就先吃掉。

保存方法二

选活力旺盛的大闸蟹，准备一个30-50公分高的塑料桶/盆，把大闸蟹放入其中不能层叠然后加水至大闸蟹身体的一半高主要是保湿，不能把大闸蟹全部埋住。因为您不太可能备有增氧设备，如果水太深螃蟹会缺氧窒息而死。桶/盆无须加盖，每天检查大闸蟹，把活力不足的大闸蟹及时吃掉，采用这种方法保存阳澄湖大闸蟹，气温不高的时候大闸蟹保存可超过5天。

保存方法三

如果所购阳澄湖大闸蟹量多三五天吃不完，最好的保存办法是，把自己的浴缸---做暂养池---先让出来给大闸蟹享受一下了：因为浴缸四壁光滑，大闸蟹无法逃跑，然后把大闸蟹轻轻倒入浴缸中，注水到刚好埋住大闸蟹，使大闸蟹八足立起来就可以在水面呼吸，并根据储存时间和数量投放少量的小鱼小虾，用这种方法储存阳澄湖大闸蟹一般可超过7天或更长，品质好的阳澄湖大闸蟹储存成活率可达95%以上。另外，每天检查大闸蟹，把活力不足的大闸蟹及时吃掉。

储藏方法：冰箱冷藏

刚买回来的大闸蟹，如果没办法立即吃完的话，就可以把它们放在一个大盘子里，然后放进冰箱的保鲜室，温度保持在5-8摄氏度。同时，在大闸蟹的背上盖一条湿毛巾，给它们提供氧气，毛巾的湿度大约是平时擦脸的湿度。这样储存，可以保证大闸蟹几天不会死掉在准备吃的时候，我们可以挨个触碰一下大闸蟹的眼睛，如果眼睛能够非常灵活敏捷地转动，就说明这只大闸蟹活力充沛，还能稍微储存一段时间不会死掉，如果眼睛的反应稍显迟钝，那么就说明它活力不是特别充沛了，要尽快食用。

如果大闸蟹的眼睛完全没有反应，我们就把这只蟹从冰箱里取出来，解开绳子，看看蟹还会不会爬行，或者把蟹放进水盆，看它会不会吐泡泡。

如果以上这些，蟹都没有反应的话，那就把蟹放在水龙头下冲2分钟凉水，如果冲过水之后，蟹还是没有“醒过来”，就说明这只蟹已经死了，就只能遗憾地把它丢弃了。

虽然把蟹放进冰箱能够储存，但是蟹的生存是需要消耗能量的，因此它不可避免地会变瘦，吃的时候，肉肯定不如之前那么饱满。所以，建议大家最好还是吃多少买多少，买回来的新鲜大闸蟹立即蒸熟吃掉，味道是最鲜美的！

如果你购买的大闸蟹，需要储存1-2个月，那么就要趁蟹还是活着的时候，把它们放进冰箱的冷冻室，把它们冻得硬邦邦的。吃的时候，可以把蟹放在盐水里解冻。解冻完之后，要立即烹饪，尽量不要让蟹与空气接触，避免滋生细菌。

这种长时间的储存，我是不建议的。放过冷冻室的大闸蟹，其口感与味道都会差一个档次，大闸蟹的肉质弹性会有所降低，而且容易出现过重的腥味，还是建议吃新鲜的大闸蟹最合适。