高压锅油豆腐炖肉家常做法

食材：油豆腐五花肉八角 油豆腐烧肉的做法（荤素搭配） 油豆腐烧肉 原料：五花肉，油豆腐。 调料：酱油，盐，味精，料酒。 

1、红烧肉洗干净，放冷水中浸泡15分钟，除去点血水，然后开水氽过后彻底清除血水后捞出。 

2、把肉块倒入高压锅，加入酱油，少许盐，料酒，半两左右的糖，如果喜欢甜的可以多加糖，咸味不够可以加酱油，少放盐。高压锅上阀后烧15分钟。 

3、高压锅放气后将烧好的红烧肉倒入炒锅内，把准备好的油豆腐放入肉里，再小火闷煮15分钟，汤汁微微收干即可装盘。 此菜不建议放八角桂皮，抢了肉的鲜味，而且八角的味道不是人人都喜欢的。 

准备好食材

步骤 2

五花肉➕姜片，整块冷水下锅焯水

步骤 3

油豆腐大块的切两半，小块的切开方便入味

步骤 4

五花肉焯水后捞出过冷水

步骤 5

切成小块备用

步骤 6

加冰糖炒至冒小泡泡，变色

步骤 7

加入五花肉，姜片，八角，桂皮，翻炒至五花肉上色，煸出油脂

步骤 8

➕水➕生抽➕老抽➕香叶，大火烧开

步骤 9

烧开后倒入高压锅，上气后转小火后15分钟关火

步骤 10

加入油豆腐，大蒜，不盖锅盖小火烧15分钟