红萝卜菜坨的做法
做法步骤:
第1步、红萝卜削皮,放到榨汁机里头,榨汁。PS:没有榨汁机可以用擦子擦成碎末,备用。
第2步、取出红萝卜汁和红萝卜渣子。主要用剩下的红萝卜渣子做馅儿,胡萝卜汁留着给老人喝。
第3步、把料酒、盐、味精、姜放入猪肉馅里,腌制5分钟以上。之后,与红萝卜渣和葱末一起搅拌。
第4步、把馅混合以后,搓成适当大小的球。
第5步、用另一个盘子适当的装上一些棒子面。
第6步、把红萝卜馅球轻轻的放在盘子里滚动,让表面沾上棒子面。如果感觉太薄了,分几次在团子上沾一点点的水,继续刚才的步骤。
第7步、将所有红萝卜馅团子沾上棒子面以后,放在蒸锅中蒸。水开以后,蒸25分钟。
第8步、完成啦~
将萝卜切成小块,然后放进绞馅机里面绞成萝卜馅,如果嫌绞出的馅太细太碎的话,也可以用刀切成条,然后再剁成馅。
2将萝卜馅房间凉水里泡一会儿,去掉萝卜气味儿,然后在里面加上些盐,五香面,香油等调料,再放置一会儿。
3将玉米面或者白面加入萝卜馅里面进行搅拌,还可以在里面放上一些葱花
4面的多少取决于个人的口味,更喜欢吃萝卜的,可以往里面少加一些面,如果只是喜欢吃萝卜味道的,可以多加一些面,少放一些萝卜,然后就像做饽饽一样,将它团成圆形的
5将团好的萝卜菜饦一个个放进锅里,然后盖上锅盖,上火开始蒸,开锅二十分钟后,香喷喷的红萝卜菜饦就可以出锅吃了。
1、 准备食材。
2、 面粉加酵母和水。
3、 生花生切碎。
4、 胡萝卜洗净切丝。
5、 香菇泡发。
6、 泡发好的香菇切丁。
7、 小香葱切碎。
8、 面团醒发至1.5倍大。
9、 面团擀成薄饼铺上馅料,卷成长条状,大火蒸20分钟。
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