白茶和六堡茶哪个好
心理2.36W
这是不同的茶系,看个人喜好。
六堡茶产自广西梧州苍梧县六堡镇,属黑茶类,与白茶在制作工艺上有所区别。
六堡茶是后发酵茶,其初制工序按顺序依次为:鲜叶→杀青→揉捻→渥堆→干燥→毛茶,其中渥堆是它独有的工序。六堡茶色泽光滑,黑褐而匀整,条形粗壮结实,汤色红浓,香气陈醇有槟榔香,滋味浓醇爽滑,叶底呈红褐色。
白茶是轻发酵茶,其初制工序为:鲜叶→萎凋→干燥→毛茶,萎凋是形成白茶品质特征的关键工序。其品质特点是毫色银白,芽头肥壮,汤色黄亮,滋味鲜醇,叶底嫩匀。
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