有关千张的潮流精选

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千张豆腐皮卷肉的家常做法

食材豆腐皮，1大张猪肉馅，150克胡萝卜，小半根香葱，2根料酒，1大勺生抽，1小时鸡精，1小勺盐，适量五香粉，1小勺淀粉，2小勺酱油，适量1，准备好材料，猪肉提前剁好2，猪肉泥里面加入所有调料拌匀，再加入胡萝卜一起拌匀3，最后加入葱花里面拌匀就...
千张卷肉的家常做法腌制

材料:千张（豆腐皮）3张、肉末400g、油，盐，糖，生抽，蚝油适量、葱，姜适量、黑木耳，豌豆适量、水淀粉适量、胡萝卜1根、鸡蛋1个清蒸千张卷肉烹饪步骤:1、千张水冲一下，铺在案板上用刀从中间一分为二，纵向切开。2、取一半再横向切开...
千张为什么比豆腐干热量高

干豆腐是豆制品，豆制品是以黄豆为原料，黄豆的热量本身很高，含油脂量也高，所以千张热量自然也就很高。2、干豆腐是一种特殊的豆制食品，是一种薄的豆腐干片，它特别的干，相对于普通豆腐和水豆腐来说含水量更低，所以相同重量的豆...
千张和千页豆腐热量

千张热量100克260大卡。每100克的千叶豆腐中所含有的热量为110大卡。低胆固醇，低饱和脂肪酸。千叶豆腐是一种以大豆精华，大豆蛋白为主要原料制成的一种低脂肪，低碳水化合物，高蛋白的素食，不含胆固醇，是一种比较健康的食物。...
为什么千张吃的人那么少

吃千张的人不少呀！我家附近卖千张的卖的很快，有时候下午下班去晚了都买不上。千张营养丰富，属于豆制品里热量比较高的，减肥的人不宜多吃。千张的做法也很多，青椒炒千张，五花肉炖千张都是我家经常吃的菜，想让千张软糯口感，在炒...
千张有味了怎么去除

用碱洗一下，把发秥的洗掉，然后再尝一尝，没变酸的话，应该是还能吃，发酸就扔了吧。但还能吃而已，只是煮出来口感就应该不怎么好了。...
千张酸了如何去酸味

千张酸了可以用5%的小苏打溶液浸泡30分钟，然后取出来用清水冲一下，这样酸味就会消失了。建议当天购买的千张，及时放到水里，并加少许盐浸泡，这样可以防止酸味出现。如果是当天购买的千张，可以将它浸泡在水里面，然后再往里面加...
葱油饼千张的家常做法

原料：普通面粉、小葱、盐、花椒粉、熟油适量。制作方法：步骤1.大碗中倒入300克的普通面粉，加入3克盐增加面的筋性，然后慢慢倒入180克温水，边倒边用筷子搅拌成絮状、且没有干面粉，然后用手将面絮揉成面团。放在一旁静置10分...
千张包怎么包不会散

第一步，把肉剁碎，加入豆腐，香菇丁之类可以做馅的菜，之后加入盐，醋，蒜米，味精，耗油，拌匀。第二步，把淀粉用水调成糊状，均匀的糊在千张皮的反面上，然后把肉铺上去，在卷起千张，放入盆里。第三部，把包好的千张肉放进蒸笼里蒸熟，拿出切断。...
豆皮千张煮几分钟

豆腐皮要水开才下锅，开水烫煮一分钟捞出，用清水浸泡至温度下降。在将豆腐皮下入锅中翻炒入味即可食用。豆腐皮挑选的时候，要挑选颜色略黄，带有豆子清香的，口感最佳。在保存的时候，要将其放入冰箱冷藏保存，常温环境下放置时间...
千张豆腐丸的做法

用料：干豆腐半斤，鸡蛋1个，猪肉末250克，葱适量，鸡精适量，料酒适量，油适量，淀粉适量步骤1除了干豆腐，把所有的原料倒到肉末里，腌制十分钟。步骤2干豆腐挖个小洞，把腌制好的肉沫塞进去。步骤3锅放水，把噻好的豆腐丸放进去小火蒸15分...
五花肉烧千张结正宗做法

用料五花肉300克豆腐皮1张冰糖几粒姜3片葱段几段料酒20ml白酒一勺生抽两勺老抽一勺香叶，桂皮，八角，花椒适量盐1克老干妈(可不放)半勺红烧肉千张结(豆腐皮)的做法步骤步骤1五花肉冷水入锅(锅里到点料酒，放两片姜)焯一下，水...
千张怎样炸蓬松

准备一盆凉开水，加入一勺食盐搅拌均匀，让盐融化。2、把豆皮放入盐水中浸泡半小时，让豆皮入底味。3、浸泡过的豆皮吸足了水分，烤的时候不容易焦糊，也更容易起层鼓泡，泡好后用厨房纸吸干水分，直到吸不出水分为止。4、将豆皮改...
千张的别名

别名：豆腐皮，百叶。由于在特质工具内层层压制，出品时候看起来有千百张叠加在一起而在安徽等地称为千张，我国北方某些地方称为干豆腐。它是一种特殊的豆制食品，是一种薄的豆腐干片，可以理解成一片特别大特别薄有一定韧性的豆...
韭菜千张的做法有哪些

原料：千张、韭菜、猪肥肉、蒜末、葱白末、生抽、盐、味精。做法步骤：第1步、食材:千张切粗丝、韭菜洗净切段、蒜末、葱白末和肥肉。第2步、肥肉放入锅中煸岀油。第3步、放入千张翻炒几下。第4步、放入生抽翻炒。第5步、...
菠菜千张的家常做法

食材：菠菜1把，千张1张配料：蒜，葱，红辣椒调料：油，盐，生抽，十三香，鸡精具体方法：1、菠菜洗干净，将菠菜的根茎分开，千张从中间切开，裹起来切成丝，抖散装盘备用2、蒜切成块，葱切成片，红辣椒切丝备用3、锅中烧水，水开之后放几滴油，少量的盐，先...
咸鱼咸肉蒸千张的做法

食材：千张、咸肉、豆豉、干辣椒、小葱、大蒜步骤2豆豉切碎，干辣椒切小段，小葱切葱花、大蒜切末，细细切些姜丝备用。步骤3千张切宽一些的丝，咸肉用温水浸泡一会，洗净切薄片。步骤4切好的千张放入沸水中焯一下水，去除豆腥味。...
千张需要焯水多久

&nbsp&nbsp很高兴回答你这个问题，千张焯水在两分钟左右，因为，千张是豆制品，也就是我们经常说的豆腐皮儿，千张切丝以后，开水下锅，焯水两分钟左右就可以了，这样可以有效的去除豆腥味，吃起来更加的鲜美可口，无论是用来做汤或者是凉...
红烧肉千张砂锅煲的做法

食材：猪五花肉、千张、料酒、酱油、八角、生姜、大葱、大料、白糖、盐做法：1、我们先把新鲜的猪五花肉冲洗干净，沥干水后，切成小方块，放入碗里面，备用2、接着把生姜洗净，切成姜片把葱洗净后，切成葱花把千张冲洗干净后，切成长条...
鲜千张怎样发霉变成臭千张

1、原料整理：取新鲜千张，切成长15×20厘米左右的长方形，剔除碎片。2、酸化：取生产豆腐的酸下脚水(又叫窑浆水或窑子水)，下脚水pH值4～4.5，将切块的千张一张张分散，置50℃下脚水中浸泡15分钟以上。浸泡时务必使千张的各个部位都...
金针菇炒千张做法

食材金针菇适量，鸡蛋适量，大蒜瓣适量，青辣椒适量，红辣椒适量，油适量，盐适量第一步：首先把金针菇的根部切掉不要，放入清水里多清洗几遍，再改刀切成小段，金针菇改刀切一下吃起来不会塞牙缝哦！第二步：碗里敲几个鸡蛋，加入一点点清水，把...
千张炒肉的做法

做法1、将千张稍加冲洗后切条丝状，胡萝卜洗净去皮切丝，香葱洗净切段备用猪肉顺着纹理切条丝状，生姜切丝一同放入大碗中，添加生抽、老抽、少许白砂糖、玉米淀粉拌匀，再淋入小勺香麻油拌匀腌制10分钟左右2、锅内坐水煮至微开...
千张结烧肉能过夜吗

千张结过夜可以吃的原料more千张结(二张)青蒜(少许)培根(少许)食用油适量盐、料酒适量鸡精适量1/将千张切成丝，青蒜切成寸段，蒜白与蒜青分开摆放，培根切成小块2/将千张丝放入锅中，加入适量的清水，淋少许料酒，大火煮开，加少许...
家庭版腌制霉千张

1、原料整理：取新鲜千张，切成长15×20厘米左右的长方形，剔除碎片。2、酸化：取生产豆腐的酸下脚水(又叫窑浆水或窑子水)，下脚水pH值4～4.5，将切块的千张一张张分散，置50℃下脚水中浸泡15分钟以上。浸泡时务必使千张的各个部位都...
千张如何腌制晒干

分享个人经验：先把千张清洗干净，然后浸泡温水中，水中放入少许盐，大约浸泡一个小时左右，捞出焯水，焯水水中放入少许盐，焯捞出后，放入太阳下晒干水分，然后上锅隔水蒸二十分钟左右，再次放入太阳下晒多日晒干即可储存起来!！存储千张...