有关红酸的潮流精选

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红酸汤的做法

用料西红柿1000克嫩姜200克盐50克糖20克白酒50克菜油或橄榄油30克贵州红酸汤的做法步骤步骤1西红柿，嫩姜，洗干净。晒干水分，切块，切片。放盐，糖，白酒伴匀。步骤2放入干净无水无油的密封瓶子里。用菜油或者橄榄油封在西红柿...
红酸汤面的家常做法

准备肉臊子：起锅烧油，先放肥肉，翻炒出油之后再将瘦肉放入锅中，炒至瘦肉变色，加入蒜末、辣椒、八角、桂皮，再次翻炒出香味，加一大勺陈醋。3/7将八角、桂皮炒出味儿后挑出去扔掉，盖锅小火煮几分钟，把醋味儿煮进去，再加入辣椒粉、...
请问贵州红酸汤是怎么做的

贵州的红酸汤是西红柿做的。红酸汤味道酸酸的，极富有维生素，它是由西红柿打成酱，再用高温蒸、杀菌后，装瓶密封，他具有开胃健脾的作用。贵州人只要胃口不好，总是会买瓶红酸汤来家里吃酸汤火锅或者约上三五朋友去火锅店里来上...
贵州红酸汤西红柿泡法

原料：新鲜野生西红柿5千克，仔姜500克，大蒜250克，红辣椒1千克，精盐500克，糯米粉100克，白酒250克。准备：野生西红柿洗净，晾干水分。仔姜、大蒜、红辣椒剁碎，加入精盐、糯米粉、白酒拌匀成糊状。做法：把西红柿捣烂，与调好的糊拌匀，放...
玉梦牌凯里红酸汤怎么吃

重点就是凯里红酸汤啦，我买的是玉梦牌的。在贵州的超市里买的，当然tb是有卖的啦。你只需要先用油、盐、生姜、葱、西红柿，到200g左右的凯里红酸汤翻炒。（西红柿非常非常重要，一定要放一颗。）翻炒过后加水，加豆芽，平菇，木耳一起...
红酸汤的正宗做法

用料西红柿1000克嫩姜200克盐50克糖20克白酒50克菜油或橄榄油30克贵州红酸汤的做法步骤步骤1西红柿，嫩姜，洗干净。晒干水分，切块，切片。放盐，糖，白酒伴匀。步骤2放入干净无水无油的密封瓶子里。用菜油或者橄榄油封在西红柿...
自制贵州红酸汤生花了怎么处理

先看看变质没有！红酸汤保存不好容易生花，但生花并不意味着就是坏掉了，如果闻着没变味，可以直接放在冰箱里面保存！...
麻辣红酸汤怎么做

红酸汤做法一原料：小西红柿10千克，白酒250克，盐30克。做法：将西红柿洗净、擦干，放入白酒中洗过，捣烂后再放入坛中，一层西红柿一层盐，最后在上面再撒点白酒，密封后放于阴凉通风处，发酵一个月左右即可。红酸汤做法二原料：新鲜野生...
泡椒红酸汤怎么做

原料：番茄(500克)，泡椒(7克)，炮姜(10克)，泡蒜(10克，盐母水100克，盐渍梅14克，凉开水800克，盐4克。方法/步骤：1、把泡姜、泡蒜放进罐子里，再把番茄和辣椒填进去，接着倒一碗老坛盐母水入罐，如果液体的量不够我们就再加用凉白开水兑好...
红酸汤的使用方法

原料：新鲜野生西红柿5千克，仔姜500克，大蒜250克，红辣椒1千克，精盐500克，糯米粉100克，白酒250克。准备：野生西红柿洗净，晾干水分。仔姜、大蒜、红辣椒剁碎，加入精盐、糯米粉、白酒拌匀成糊状。做法：把西红柿捣烂，与调好的糊拌匀，放...
红酸汤粉的正宗做法

【材料】红薯粉丝适量，浓汤番茄火锅底料1包，生菜1棵，香菜2棵，清水1锅【制作过程】1、红薯粉丝准备好，用凉水充分浸泡变软红薯粉有粗粉细粉之分，可以按自己的喜欢来选择红薯粉一般多呈暗黄色或者浅褐色，久煮而不化2、浓汤番茄...
红酸汤放什么调料才能更浓

红酸汤应该是西红柿做的，放鸡汁和新鲜番茄，通过长时间熬制，味道会更浓，用来煮酸汤鱼或做酸汤豆腐、酸汤饺子、酸汤土豆糍粑等味道都很美味。在四川，做酸汤的情况比较少，湖南相对较多，煮酸汤面，味道也不错，中国的美食到哪里都受...
凯里红酸汤做法

原料：新鲜野生西红柿5千克，仔姜500克，大蒜250克，红辣椒1千克，精盐500克，糯米粉100克，白酒250克。准备：野生西红柿洗净，晾干水分。仔姜、大蒜、红辣椒剁碎，加入精盐、糯米粉、白酒拌匀成糊状。做法：把西红柿捣烂，与调好的糊拌匀，放...
自制的红酸汤不酸怎么办

解决办法:一是醋放少了，二是配料泡椒、酸萝卜条、西红柿也不能少。红酸汤是凯里地区苗族人民的传统食品，已有上千年的历史，它所独具的色（鲜红）、香（清香）、味（醇酸、回甜）等特点具有开胃的作用。红酸汤食用后能令消化不良、厌...
红酸剁肉的做法

准备材料：五花肉500g、红糖适量、八角四五颗、蒜头适量、白酒一勺、生抽适量、黄豆酱适量、南乳两块、酸菜适量制作步骤：1、准备好材料2、蒜头3、八角，八角别放太多，会抢味4、五花肉剁碎5、放油，肉下锅，放入蒜头，八角，白酒一...
什么牌子的红酸汤好吃

1，苗家恒灵酸汤鱼连锁店（凯里总店）2，苗岭高山全牛宴酸汤鱼3，鱻味红酸4，亮欢寨（凯里总店）5，苗王谷酸汤鱼酸汤牛肉6，老腾鱼酱酸（凯里总店）7，快活林酸汤鱼（凯里国贸店）8，大乔酒家·正宗酸汤鱼9，老烟刀酸汤鱼10，苗王谷酸汤鱼酸汤牛肉（形象店）1...
红酸汤翘嘴白的正宗做法

食材准备翘嘴鱼1条，竹笋100克，黄豆芽150克，白酸汤750克，红酸汤100克，姜片，蒜，花椒，白糖，葱段，香菜，盐，辣椒粉，胡椒粉，姜油，鸡粉，味精，油适量。方法步骤1、鱼清洗干净，锅中放入适量油烧热2、下入姜片，蒜，胡椒，小火炒香，然后放入红酸炒香3、再...
红酸汤有哪些高档菜

食材:猪里脊肉250克、粉皮1大片、西红柿1/2个、白菜2大片、姜2片、食盐1茶匙、醋1汤匙、香油1/2茶匙、十三香1/2茶匙、鸡精1/4茶匙、白胡椒1/4茶匙、鸡蛋清1个、淀粉1汤匙、辣椒(红，尖，干)1个步骤1备好食材，粉皮用冷水泡...
凯里红酸汤可以保存多久

酸汤通常在冰箱可保存24小时。超过一天不管怎么保存，都不好。若长时间存放，也可能会出现变质情况，而且容易滋生细菌，有些细菌在低温下也可以存活或繁殖，营养价值及口感会受到严重影响。煮好的酸汤用干净的勺子舀出当天要喝...
怎样做凯里红酸牛肉

食材：牛肉500克，南山婆西红柿酸汤3包，蒜头，生姜，葱，金针菇，莴笋，生抽，盐，蚝油，蛋清，淀粉，小米辣，薄荷。做法：1、牛肉洗净切片，加入1勺生抽，少许盐，1勺蚝油抓匀，再加入1个蛋清，1勺淀粉，1勺油，继续抓匀腌制20分钟。2、锅里倒入适量油，爆香姜葱...
红酸汤发酵的三个阶段

1）熬制：糯米加水比1:20，熬制2小时以上，边熬边搅拌。2）分坛：专用扑水坛。3）二次发酵时间：1至3个月，每3天至4天搅拌一次。...
凉拌红酸汤做法

1、红酸汤做法一：(1)原料：小西红柿10千克，白酒250克，盐30克。(2)做法：将西红柿洗净、擦干，放入白酒中洗过，捣烂后再放入坛中，一层西红柿一层盐。（3）最后在上面再撒点白酒，密封后放于阴凉通风处，发酵一个月左右即可.2、红酸汤做法...
凯里红酸汤是怎样做出来的

1.准备原料：瘦肉、鸡蛋、香菇、菠菜。2.瘦肉清洗干净，切成均匀的细丝。（也可以切成片，依据喜好）3.调入料酒和生抽，抓匀稍做腌制。4.加入适量地瓜粉。5.用手抓匀，让每一条肉丝都裹上地瓜粉。6.香菇切薄片，同时烧锅水，把香菇和菠...
贵州红酸汤面做法大全

面条选用贵州本地碱水面，韭菜叶子面条，酸汤可直接超市购买酸汤鱼调料红酸汤。贵州本地超市瓶装红酸汤1、锅烧开放少量油烧热，少量姜米炝锅，放入红酸汤（西红柿发酵的酸汤），调入精盐和鸡精，盛入大碗内。2、锅冼净注入清水，加热烧...
真心求教凯里红酸汤的做法

用料、凯里红酸汤底料适量、姜10片，蒜6瓣，西红柿3个，白萝卜半个，海南灯笼椒酱2勺，肉馅（肥瘦比5：1）1斤，泰椒4根、鸡蛋1个、淀粉4勺、香菜一把、大白菜半棵步骤1、姜蒜切末，不喜欢末的话可以切片西红柿切丁，越碎越好白萝卜切一厘米...