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![羊杂汤三放三不放]( "羊杂汤三放三不放")
羊杂汤三放三不放
不放指的是焯水后的羊肉不放在冷水了洗。羊肉焯水的时候，出现大量浮沫，会附着在羊肉上面，为了保证汤汁干净和鲜美，要将焯水后的羊肉放在温水里清洗干净，切不可放在冷水里洗，否则羊肉遇冷会发紧，口感变差。二不放指的是炖煮的...
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![烧白汤羊子放那三白原料]( "烧白汤羊子放那三白原料")
烧白汤羊子放那三白原料
白芷、白寇和白胡椒粉水开之后，将羊肉放在锅中，同时往里边儿加入“这3白”，那就是白芷、白寇和白胡椒粉，因为这三白，都有可以帮助羊肉快速去除膻味儿的效果，而且还可以使得羊汤变得更加鲜美，口感更好一些，又能够帮助我们提高...
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![排骨汤放在冰箱三天会坏吗]( "排骨汤放在冰箱三天会坏吗")
排骨汤放在冰箱三天会坏吗
正常情况下，不会。一般是2~3天。冰箱冷藏的温度在0~8℃，将排骨汤放到冰箱冷藏，可以延长排骨汤的保鲜期，常见保存方法如下：1、将排骨汤倒入干净的碗中，盖上保鲜膜2、在碗上套上保鲜袋，放入冰箱冷藏3、尽量与其他食物隔开，以免...
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![三鲜汤要放酱油醋，吗]( "三鲜汤要放酱油醋，吗")
三鲜汤要放酱油醋，吗
三鲜汤是不用放酱油和醋的。因为三鲜汤里面本来就已经放了酱油和醋。所以三鲜汤吃起来酸酸甜甜。三鲜汤如果你放了酱油和醋，会影响三鲜汤正常的口味。我们江西人。都是不喜欢三鲜汤，放酱油和放错了。三鲜汤里面还放了酱...
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![三鞭汤放什么材料]( "三鞭汤放什么材料")
三鞭汤放什么材料
三鞭汤放驴肉。因为驴肉里面还有大量的碳酸钙和胡萝卜素，而且他们中的食物纤维和膳食纤维含量也特别的丰富，三边汤放鱼肉能让汤的鲜味变得更加的丰富，而且还能保证他们的新鲜程度成倍的增加，我们在烹饪的时候一定要精心一...
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![熬汤可以放十三香吗]( "熬汤可以放十三香吗")
熬汤可以放十三香吗
可以十三香是一种很常见的调料品，现在很多人做饭都会用到十三香，尤其是炖汤的时候加入十三香的效果更好。十三香指的是13种各具备特色的中草药物主要是包括丁香，花椒，大料，小茴香，木香，白芷，肉冠，肉桂，砂仁，三奈，民姜，干姜以及紫冠...
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![胡辣汤香油放没放]( "胡辣汤香油放没放")
胡辣汤香油放没放
胡辣汤不可以放一滴香！因为胡辣汤里面已经有很多调味料了，一滴香是化学复合调味料，不是天然的，这样会遮盖住胡辣汤原本的味道，河南人的胡辣汤都是胡椒辣味，在喝的时候放醋和芝麻香油，这是地道的本地味道，不能放化学调料，会破坏...
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![炖牛骨头汤三放三不放]( "炖牛骨头汤三放三不放")
炖牛骨头汤三放三不放
炖牛骨头，不要放这三样东西。一样不要放花椒，因为它的味道比较重，会加重牛肉的膻味，而且会使牛肉口感变得又老又硬。第二不要放冷水炖。骨头含有大量的蛋白质和脂肪，所以不要用冷水炖。三样不要过早地放盐。否则会使肉块变...
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![三鲜汤放什么油]( "三鲜汤放什么油")
三鲜汤放什么油
放橄榄油就行，一道家常三鲜汤，轻盐轻油，健康鲜美！食材:大白菜、木耳、花菜、贡丸、火腿肠做法:蔬菜清洗干净，花菜掰开，大白菜切段，火腿肠切片，锅中水烧开，倒入贡丸、花菜、木耳先煮一下然后倒入大白菜、火腿肠煮3分钟，加轻盐昆...
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![煲汤浓汤宝是先放还是后放]( "煲汤浓汤宝是先放还是后放")
煲汤浓汤宝是先放还是后放
后放。因为是调味料，所以最好不要加热太久，以免发生不好的化学反应。当然吃一两次是没问题的，但很多时候长年累月的坏习惯是会潜移默化地让身体产生变化，所以还是注意细节的好。当然，能不吃浓汤宝更好，要吃鲜美又快速的汤水...
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![清汤牛肉三放三不放]( "清汤牛肉三放三不放")
清汤牛肉三放三不放
清汤牛肉三放和三不放，最主要是为了调味，我们可以放胡椒粉，放料酒，放生姜片，但是最好不要放醋，也不要放酱油或者是油，因为放了以后会破坏口感...
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![三石汤与三仁汤的区别]( "三石汤与三仁汤的区别")
三石汤与三仁汤的区别
三石汤与三仁汤的成分不同。三石汤主要有以下成分：飞滑石（三钱）生石膏（五钱）寒水石（三钱）杏仁（三钱）竹茹（炒，二钱）银花（三钱，花露更妙）金汁（一酒杯，冲）白通草（二钱）水五杯，煮成二杯，分二次温服。三仁汤的主要成分如下：用本方去半夏、厚朴、滑...
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![羊肉萝卜汤三放三不放]( "羊肉萝卜汤三放三不放")
羊肉萝卜汤三放三不放
现实生活当中，羊肉萝卜汤，三放胡椒粉，香菜，姜片，不放不放，花椒不放，大料不放，料酒这是羊肉萝卜汤的最好的做法。...
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![三鲜汤是哪三样重庆三鲜汤]( "三鲜汤是哪三样重庆三鲜汤")
三鲜汤是哪三样重庆三鲜汤
三鲜汤在全国各地都有不同的做法，不论食材有何不同，但万变不离其宗。其味：鲜，烫是共同点。而川渝一带三鲜汤食材远不止三样，通常配有黄花及木耳（需要提前泡岁）猪肝切片（腌制好），猪瘦肉（切丝腌制），火腿肠切片，黄豆芽，番茄切片，平菇。直...
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![三鲜汤放猪油吗]( "三鲜汤放猪油吗")
三鲜汤放猪油吗
放猪油。三鲜汤食材准备：肉皮，鱼丸，肉丸蛋饺，鹌鹑蛋，盐味精，猪油，白糖，葱。制作步骤：1.在锅中放入适量的水，水煮开之后，将肉皮，鱼丸，肉丸，鹌鹑蛋，蛋饺放入水中开始煮。2.大约煮十分钟之后加入一些盐，白糖，并加入一点猪油继续煮。3.煮大...
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![没有汤碗怎么放汤匙]( "没有汤碗怎么放汤匙")
没有汤碗怎么放汤匙
汤匙摆放：一是可放入汤碗中，勺柄向左以备使用二是可摆在勺垫上位于餐碟正前方，勺垫距餐碟1厘米，勺垫中心置于餐碟的中心线上，瓷勺摆在勺垫的中央，勺柄朝右。...
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![胡辣汤不能放三种调料]( "胡辣汤不能放三种调料")
胡辣汤不能放三种调料
做胡辣汤没有不能放的三种调料，但是有三种调料是必不可少的，分别是胡椒，麻椒，辣椒。这三种调料，要先放在锅里煸出水分，然后用擀面杖或者用刀将其切成碎末，然后胡辣汤做好后，要撒入锅内。如果要想喝到正宗的河南胡辣汤，一定要先...
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![做汤放十三香会更鲜吗]( "做汤放十三香会更鲜吗")
做汤放十三香会更鲜吗
一般十三香都用在烧菜和炖菜，色深，味浓的菜品，而且还要少用，真正要用上十三香的菜品那也是在菜品下锅后就放十三香，这样的话可以减轻香味的浓度，达到菜品既有香味，又不失本味。像凉拌菜，不需要放十三香，不要让调料压过自然的味...
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![鸽子汤三不放]( "鸽子汤三不放")
鸽子汤三不放
第一个不能放的，就是大蒜，炖鸽子汤，绝不能放大蒜，一点都不要加。大蒜的香味过于浓郁，就会完全掩盖住鸽子的清香味，而且炖出来的汤味道也非常的怪，特别难喝。第二个不能放的，就是料酒。虽然料酒是去腥神器，但那只是普通的烹饪情...
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![炖羊肉汤放入哪三白香料]( "炖羊肉汤放入哪三白香料")
炖羊肉汤放入哪三白香料
白芷、白寇和白胡椒粉水开之后，将羊肉放在锅中，同时往里边儿加入“这3白”，那就是白芷、白寇和白胡椒粉，因为这三白，都有可以帮助羊肉快速去除膻味儿的效果，而且还可以使得羊汤变得更加鲜美，口感更好一些，又能够帮助我们提高...
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![煮羊杂汤时切记四放三不放]( "煮羊杂汤时切记四放三不放")
煮羊杂汤时切记四放三不放
我们想要煮出好吃的羊杂汤来，有3种调料是不能放的。第一个：八角。第二种：料酒。第三种：酱油。在煮羊杂汤时，除了放葱姜蒜之外呢，还应该放这4种调料：草果、花椒、桂皮、白芷。因为这些香料不但使羊肉杂炖出来以后鲜香好吃，而且...
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![羊肉汤不放哪三样]( "羊肉汤不放哪三样")
羊肉汤不放哪三样
现实生活当中，羊肉汤不放的三叶，我觉得有以下三种，一不能放大料，第二不能放花椒，第三不能放大蒜，这三种调料是最忌讳的。...
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![煮鱼汤时切记四放三不放]( "煮鱼汤时切记四放三不放")
煮鱼汤时切记四放三不放
三放的是姜丝、葱段和料酒，搅拌均匀后浸泡40分钟左右，主要目的是为了泡出鱼肉里面的血水，这样炖出的鱼才不腥。其实炖鱼是有讲究的，有3种调料不能放，它就是：花椒、大料和味精，因为花椒和大料的香味不但浓烈而且刺激，加上它们...
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![三鲜汤为什么叫三鲜汤]( "三鲜汤为什么叫三鲜汤")
三鲜汤为什么叫三鲜汤
三鲜汤之所以称为三鲜汤，主要是黄花，木耳加上肉类简单熬煮成汤。每味单独成汤也很鲜美，合在一起更为鲜美。这三味食材都是日常所见，也不贵，做法也不难，所以深受普通百姓喜爱。三鲜汤南北方做法都相同，只是食材略微不同。黄花...
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![鱼汤放不放葱]( "鱼汤放不放葱")
鱼汤放不放葱
在家中熬鱼汤的时候，我们通常都会产生一个疑问，熬鱼汤什么时候放葱?因为放调味品的时间是非常重要的，如果放的时间不对的话，很有可能会导致鱼汤不入味儿或者其他导致鱼汤做出来不好吃的现象。熬鱼汤什么时候放葱实际上熬...
