有关牛蹄的潮流精选

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麻辣牛蹄的做法四川

用料牛脚500克，花椒20粒，八角2个，料酒2勺，姜6片，糖50克，干辣椒6个步骤1、牛蹄筋洗净，焯水！备用，锅中加水，料酒，姜片，八角等香料下牛牛脚炖俩小时，高压锅半个小时！2、煮熟捞出，可直接食用，或者切段儿备用，起锅烧油，下干辣椒，花椒，香叶爆香，...
牛蹄肉做法

用料：牛蹄1个辅料：料包1个，盐15克，老抽10克，老汤500克，生抽10克步骤1首先处理好牛蹄（烧毛，浸泡，冲洗）。将牛蹄放入锅中，加料包（老抽，丁香，肉蔻，草果，桂皮，花椒，大料，盐，茴香，香叶）超市烀肉的料包也行，加入老汤或者清水步骤2高压锅50分钟，即成，...
黄牛蹄和水牛蹄区别

牛蹄只能吃牛蹄筋，两者都是很好吃的。一般黄牛的市场价格要高于水牛，黄牛的肉质更受大众喜爱，因为黄牛肉煮熟后肉质结实，而且容易煮烂，而水牛肉的纹理较粗，灯光下有淡淡的紫色光泽，不容易煮烂，熟水牛肉比较松散，汤水有一层比较...
熟牛蹄有没有合格证

熟牛蹄属于食品行业，必须有三证是：生产许可证，食品合格证，质检证（QS）。1、生产许可证生产许可证是国家对于具备某种产品的生产条件并能保证产品质量的企业，依法授予的许可生产该项产品的凭证。2、食品合格证合格证是证明食品...
牛蹄发黄是什么原因

牛蹄发黄主要是因为牛舍过度潮湿，蹄部长期被粪尿浸泡软化，并感染坏死杆菌所致，站立时患病蹄部负重不实或各肢交替负重，行走时常伴有坡行，蹄间溃烂，还有恶性的分泌物，并且有时候会出现不良肉芽增生，能够看到蹄冠和蹄间皮肤充血...
广东牛蹄煲汤做法

烧蹄筋的制作方法水发牛蹄筋250克，鸡汤150克，花生油、香油、酱油、淀粉各25克，葱15克，蒜10克，料酒、姜各5克，味精、白糖、大料各少许。制法：牛蹄筋洗净切成4.5厘米长的条段，葱切斜段，姜、蒜切片花生油放入炒锅内烧热，下大料、葱...
牛蹄的做法视频王刚

准备食材，牛蹄筋(熟)250克，大葱2根，生抽2汤匙，鸡精1/2茶匙，老抽1汤匙，白糖2茶匙，蚝油1汤匙，盐1/2茶匙，姜1块，蒜3瓣，香菜1棵，白酒2汤匙。用料：牛蹄1000克、胡萝卜1根、小葱头1个、生姜1块、蒜瓣10克、盐4克、酱油2汤匙、蚝油1汤匙、...
熟牛蹄皮怎么做才好吃

主料生牛蹄一个2500g调料大料香叶胡椒辣椒枸杞葱姜蒜各放一点酱油料酒蜂蜜各一勺冰糖50g做法1、牛蹄剁成三段，洗净备用2、把准备好的各种料，一块放进高压锅，把压力调到最高，煮一个小时。3、将煮好的牛蹄油水控出来，把牛蹄...
烤牛蹄汤的做法

食材：牛蹄1/4只、白萝卜1根、葱1/3根、姜2块、八角2个、桂皮2块、花椒1勺、盐1.5勺、黄糖1勺、料酒4勺、白胡椒粉1/3勺、香菜1根、香叶2片。2、牛蹄冷水下锅，放葱段，姜，花椒粒，料酒2勺。水沸后去掉漂浮物。3、焯水后捞出，冲...
牛蹄皮和牛蹄筋的区别

牛蹄皮是牛的皮。牛蹄筋是牛的筋。一个是皮，一个是筋，不一样的。牛蹄皮和牛蹄筋都是牛蹄部位，营养丰富。人们常常把牛蹄带皮带筋一起卤，是一道很美味的肉类食品，受到大家的喜好，常常食用。牛是优质的肉用动物，大力发展牛的养...
酸萝卜炖牛蹄正宗做法

主料牛蹄500克，酸白萝卜200克辅料姜适量，盐适量，料酒适量，味精少许，香菜适量1、主辅料：牛蹄、白萝卜2、把处理净的牛蹄冷水入锅，烧开后小火煮2分钟，然后捞出洗净备用。3、将汤煲加冷水，放入备用的牛蹄。4、放入姜片。加入料酒...
白萝卜炖牛蹄正宗做法

食材:牛蹄：700g白萝卜：200g料酒：适量盐：适量姜：适量味精：适量香菜：适量第1步：主辅料：牛蹄、白萝卜备齐。第2步：把处理净的牛蹄冷水入锅，烧开后小火煮2分钟，然后捞出洗净备用。第3步：将汤煲加冷水，放入备用的牛蹄，放入姜片，加入料酒。...
牛蹄花的正宗做法

材料：牛蹄花(4个)醪糟(200g)芸豆(1碗)姜(6片)陈皮(1块)料酒(一勺)做法：1.干芸豆泡发过夜，这样煮出来才好吃。2、牛蹄洗净后入冷水，水里加入一勺料酒和4片生姜，中火煮到沸腾，捞出，用温水洗净。3、洗净的牛蹄入温水，倒入干芸豆，...
牛蹄皮最好吃的做法

步骤/方式1牛蹄皮切块，放入锅中焯水步骤/方式2起锅烧油，放入姜、花椒、辣椒炒香。步骤/方式3放入牛蹄皮、老抽、盐、味精、鸡精，翻炒均匀即可。...
牛蹄的做法正宗做法

食材：牛蹄2个，蒜蓉适量，干辣椒适量，花椒适量，老抽适量，生抽适量做法:1.牛蹄打成段状，洗净焯水。加入生抽，料酒，盐抓匀，腌制20分钟待用。2.切好作料待用。3.作料下热油锅，煸出香味。4.加入蹄子爆炒2分钟，然后加入适量开水小火炖。5...
四川清炖牛蹄的做法

食材和调料：牛脚半只，胡萝卜适量，玉米两块清炖牛脚的做法步骤：第1步.牛脚先泡水，出血水就行第2步.洗干净牛脚，放汤锅下冷水，烧开，把沫撇掉，牛脚捞出第3步.等水烧开的时候，可以来切胡萝卜和玉米，切多少都随意，爱吃可以多点第4步.先...
牛蹄菇的家常做法

用料牛蹄1个牛蹄菌25克料酒1勺姜2-3片盐少许味精少许步骤1牛肝菌先用水浸泡2-3小时，浸之前先清洗一下，去除表面杂质，这样浸泡的水到时可以和牛蹄菌一起倒入锅中。步骤2牛蹄洗净切块，放入锅中，放二三片生姜，加少许料酒烧开焯...
牛蹄皮多久才能熟

高压锅煮20-30分钟牛蹄皮是一种很好吃的食材，一般炖熟了以后吃起来的话是很软烂的，味道也是非常的不错的牛蹄皮如果煮的时间太久的话，可能会出现嚼不烂的情况，如果煮的时间太短暂的话也不好吃，所以煮的时间还是需要好好控...
清炖牛蹄需要什么配料

辅料青蒜6根朝天椒适量八角2个桂皮1块小葱适量姜1块食盐4克白糖2克酱油适量味精2克步骤1牛蹄筋入沸水中煮8分钟，捞出过凉水步骤2牛蹄筋和八角、桂皮、小葱结一块放入高压锅里压1个小时左右，捞出香料弃之，汤汁备用步骤3青...
酱牛蹄商用版

酱牛蹄的商用版牛蹄选择和处理：市场上有商家已经处理干净的并且焯过水的牛蹄，可以直接买回来使用。如果是购买的没有经过商家处理的牛蹄。首先要用喷枪或者燃气灶将牛蹄表层烧烤至焦黑状，这么做的目的主要是去除牛毛和异...
牛蹄西红柿汤的做法

原料more牛蹄(350g)西红柿(150g)姜片适量，少许橄榄油，咖喱粉适量，料酒适量，盐适量，鸡精适量1/先把牛蹄筋洗净，把西红柿洗净之后切开2/冷水下锅，锅中加点生姜片一起绰水后捞起洗净3/锅内倒少许橄榄油，倒入咖喱粉煸香4/再倒入牛...
麻辣牛蹄的正宗做法

主料：牛蹄1个。辅料：油1汤匙、盐10克、生抽1汤匙、料酒1汤匙、葱适量、青椒1个。步骤：1、主料：牛蹄。2、把牛蹄切块。3、牛蹄凉水入锅，加适量料酒。烧开后煮2分钟。4、捞出冲洗干净备用。5、热油，炒香葱花。6、放入配料青椒...
牛蹄角质层有没有痛觉

没有痛觉，牛蹄子角质层是没有痛觉的，同样马蹄子的角质层也是没有痛觉的，所以说给牛蹄子或者马蹄子钉掌的时候，他们是感觉不到疼痛的...
陕西牛蹄面的做法

做法：1.准备好所有食材，首先，将一整个牛蹄子清洗干净，然后切成小节。2.起锅，锅内加入水，然后将牛蹄子放入煮一下，加点料酒去下腥味。3.另起锅，锅内倒油，油热后加入葱、生姜、干辣椒，再放点花椒、香叶、桂皮，炒出香味。4、然后下...
五指毛桃可以炖牛蹄吗

不可以。五指毛桃和猪蹄一起炖煮，味道口感才会更搭配一些，也能够更好的发挥各自的营养功效和作用，达到健脾胃以及清热祛湿的良好作用。可以原料主料：五指毛桃、土茯苓、牛骨辅料：盐适量制作方法1、五指毛桃、土茯苓洗净，浸...