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![牛蹄和牛蹄筋区别]( "牛蹄和牛蹄筋区别")
牛蹄和牛蹄筋区别
当然有区别，牛蹄筋是单指牛蹄子里的那根大筋，而牛蹄子是整个牛蹄。牛筋，即牛身上的筋也，富有韧劲。也就是牛的韧带。牛蹄筋是牛的脚掌部位的块状的筋腱，就像拳头一样，而不是长条的筋腱，长条的筋腱是牛腿上的牛大筋。牛蹄筋是...
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![麻辣牛蹄花的做法大全]( "麻辣牛蹄花的做法大全")
麻辣牛蹄花的做法大全
主料：牛蹄筋500克辅料：牛里脊肉100克，鸡蛋50克，竹笋75克调料：青蒜5克，姜5克，辣椒(红、尖、干)4克，酱油40克，盐2克，白砂糖2克，黄酒15克，味精1克，淀粉(玉米)10克，鸭油75克做法：1.选用圆柱形蹄筋洗净，切成长4厘米的段，用刀在一端交叉着切3...
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![牛蹄壳的油可以用其他油嘛]( "牛蹄壳的油可以用其他油嘛")
牛蹄壳的油可以用其他油嘛
牛蹄壳的油可以用其他油牛皮革鞋用改良的绵羊油来处理，用干布或晶亮鞋面蜡等专用油擦，切忌使用普通鞋油和液体鞋油绵羊油光亮度持久，而且对皮革好而且牛皮革鞋不要碰到油类、酸性、碱性和尖锐物质，以防腐蚀受损。固体鞋油...
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![牛蹄的做法视频王刚]( "牛蹄的做法视频王刚")
牛蹄的做法视频王刚
准备食材，牛蹄筋(熟)250克，大葱2根，生抽2汤匙，鸡精1/2茶匙，老抽1汤匙，白糖2茶匙，蚝油1汤匙，盐1/2茶匙，姜1块，蒜3瓣，香菜1棵，白酒2汤匙。用料：牛蹄1000克、胡萝卜1根、小葱头1个、生姜1块、蒜瓣10克、盐4克、酱油2汤匙、蚝油1汤匙、...
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![田螺牛蹄汤的做法]( "田螺牛蹄汤的做法")
田螺牛蹄汤的做法
用料：牛蹄750克，生姜10克、红枣5个、枸杞，料酒，田螺，胡椒粉适量。具体步骤：步骤1:先把生姜切片，再把处理干净的牛蹄，田螺放入冷水锅中焯水，再放入姜片和料酒去腥，锅开后，捞出牛蹄和田螺在水中清洗干净。步骤2:然后把牛蹄，田螺放入...
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![牛蹄为什么有一股味道]( "牛蹄为什么有一股味道")
牛蹄为什么有一股味道
牛蹄筋本来就有膻味其实不是那么容易处理的。是不干净的细菌和分泌物组成。下面介绍两种除味方法: 米醋去膻法：将牛蹄放入水中，加点米醋，待煮沸后捞出牛蹄，再继续烹调，也可去除牛羊肉膻味。 绿豆去膻法：煮牛蹄时，若...
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![牛蹄前后蹄哪个肉多]( "牛蹄前后蹄哪个肉多")
牛蹄前后蹄哪个肉多
牛蹄前蹄肉多，后蹄肉少牛前腿也称之为牛手，肉肥厚些后腿称之为猪牛脚，型较细，肉少偏硬。前蹄筋多肉厚，骨头少，后蹄反之。而且牛前蹄比后蹄活动量大，所以肉也比较香。牛腱子前腿：牛腱子前腿肉质要更加细腻，肥瘦相间，吃起来的口感...
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![清烧牛蹄的做法]( "清烧牛蹄的做法")
清烧牛蹄的做法
主料∶牛蹄配料∶白酒、姜片、油、蒜片、大葱、料酒、生抽、老抽、十三香、单晶冰糖、胡椒粉、红椒、熟芝麻做法∶1、新鲜牛蹄筋洗净，切成合适小块，焯水五分钟，捞起2、砂锅中放入适量清水，放入牛蹄筋，放入几片姜片，大火烧开...
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![酸笋牛蹄做法]( "酸笋牛蹄做法")
酸笋牛蹄做法
酸笋牛蹄的做法步骤：1、准备食材：牛蹄肉250克、酸笋100克、香葱4颗、生姜1小块、辣椒油1小碟2、牛肉切薄片，加入适量淀粉、料酒、盐、酱油、蚝油，花椒油3滴，拌匀腌制20分钟备用生姜切片，香葱切段备用3、起锅烧热，加入适量花...
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![一掌定乾坤清蒸牛蹄的做法]( "一掌定乾坤清蒸牛蹄的做法")
一掌定乾坤清蒸牛蹄的做法
食材：牛蹄、蒜、姜、葱、料酒、醋、花椒粉。清蒸牛蹄的做法大全：1、锅里放水、蒜、姜、葱、料酒，牛蹄筋用高压锅煮40分钟，如果是普通锅煮3～4小时。2、蒜切末辣椒切段准备下锅。3、准备好水淀粉。4、把辣椒蒜末放入锅里翻炒...
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![熟牛蹄皮怎么做才好吃]( "熟牛蹄皮怎么做才好吃")
熟牛蹄皮怎么做才好吃
主料生牛蹄一个2500g调料大料香叶胡椒辣椒枸杞葱姜蒜各放一点酱油料酒蜂蜜各一勺冰糖50g做法1、牛蹄剁成三段，洗净备用2、把准备好的各种料，一块放进高压锅，把压力调到最高，煮一个小时。3、将煮好的牛蹄油水控出来，把牛蹄...
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![干锅牛蹄花的正宗做法]( "干锅牛蹄花的正宗做法")
干锅牛蹄花的正宗做法
准备食材如下：牛蹄筋500克，青蒜6根，朝天椒5个，食盐1茶匙，酱油1汤匙，味精半茶匙，姜1块，八角2个，桂皮1块，小葱适量，白糖2克具体做法如下：牛蹄筋入沸水中煮8分钟，捞出过凉水，牛蹄筋和八角、桂皮、小葱结一块放入高压锅里压1个小时左右（9...
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![白萝卜炖牛蹄正宗做法]( "白萝卜炖牛蹄正宗做法")
白萝卜炖牛蹄正宗做法
食材:牛蹄：700g白萝卜：200g料酒：适量盐：适量姜：适量味精：适量香菜：适量第1步：主辅料：牛蹄、白萝卜备齐。第2步：把处理净的牛蹄冷水入锅，烧开后小火煮2分钟，然后捞出洗净备用。第3步：将汤煲加冷水，放入备用的牛蹄，放入姜片，加入料酒。...
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![龙身牛蹄的动物是什么]( "龙身牛蹄的动物是什么")
龙身牛蹄的动物是什么
是麒麟。中国传统瑞兽，性情温和，传说能活两千年。古人认为，麒麟出没处，必有祥瑞。用来比喻才能杰出、德才兼备的人。《礼记·礼运第九》：“麟、凤、龟、龙，谓之四灵”，可见麒麟麒麟的地位与龙同等，并不低于龙。古代传说中的仁...
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![牛蹄皮筋正宗做法]( "牛蹄皮筋正宗做法")
牛蹄皮筋正宗做法
村料：牛蹄皮400克、鲜蘑100克花生碎30克、鲜辣汁10克、葱姜20克、糖10克、盐15克、老抽10克、红曲米15克、麻椒3克、花椒3克、干辣椒5克、东古一品鲜10克、香辣酱10克、辣椒酱8克。做菜步骤:1、牛蹄烧皮洗净，放入用鲜辣...
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![牛蹄有脚趾头吗]( "牛蹄有脚趾头吗")
牛蹄有脚趾头吗
一般没有，牛属于偶蹄目动物。草食性有蹄动物，蹄成双数，第三、四趾特别发达。牛蹄四肢匀称，4趾，均有蹄甲，其后方2趾不着地。 牛蹄可以保护牛蹄里的其他结构。它的化学成分主要是由氨基酸组成的角蛋白，非常坚硬且耐酸碱和...
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![牛蹄关节肿胀流脓溃烂怎么治疗]( "牛蹄关节肿胀流脓溃烂怎么治疗")
牛蹄关节肿胀流脓溃烂怎么治疗
去除病因，保持患处清洁，减少分泌物刺激，促进炎症消散，注意保护蹄。患处剪毛，用肥皂水或新洁尔清洗，根据情况采取不同的治疗措施。1、病初用防腐、收敛、止渗药，可涂龙胆紫、1%高锰酸钾溶液、新鲜创可涂碘酊等，包扎。2、完全清...
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![清蒸牛蹄的做法大全]( "清蒸牛蹄的做法大全")
清蒸牛蹄的做法大全
食材：牛蹄、蒜、姜、葱、料酒、醋、花椒粉。清蒸牛蹄的做法大全：1、锅里放水、蒜、姜、葱、料酒，牛蹄筋用高压锅煮40分钟，如果是普通锅煮3～4小时。2、蒜切末辣椒切段准备下锅。3、准备好水淀粉。4、把辣椒蒜末放入锅里翻炒...
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![炖牛蹄最简单的做法]( "炖牛蹄最简单的做法")
炖牛蹄最简单的做法
牛蹄500克、西兰花20克、西芹70克、洋葱80克、胡萝卜50克、火腿500克、干贝300克、老鸡、老鸭各800克做法(1)将牛蹄洗净后加入香料、西芹、洋葱、胡萝卜煨熟，剔骨(2)将老鸡、老鸭、火腿用纱布逐个捆紧，与剔骨的牛蹄一同...
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![凉拌牛蹄最好吃的做法]( "凉拌牛蹄最好吃的做法")
凉拌牛蹄最好吃的做法
用料，牛蹄500克，香菜少量，蒜2瓣，糖7小勺，盐4小勺，味精2小勺，鸡精少许陈醋5汤勺，香油2汤勺步骤1将熟牛蹄用纯净水泡上，然后把上面的毛剃掉。步骤2蒜切沫，香菜切断，待用.香菜先放是为了提味。步骤3捞出，流水清洗，控水。步骤4切牛蹄的...
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![牛蹄发黄是什么原因]( "牛蹄发黄是什么原因")
牛蹄发黄是什么原因
牛蹄发黄主要是因为牛舍过度潮湿，蹄部长期被粪尿浸泡软化，并感染坏死杆菌所致，站立时患病蹄部负重不实或各肢交替负重，行走时常伴有坡行，蹄间溃烂，还有恶性的分泌物，并且有时候会出现不良肉芽增生，能够看到蹄冠和蹄间皮肤充血...
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![俄罗斯牛蹄可以进口吗]( "俄罗斯牛蹄可以进口吗")
俄罗斯牛蹄可以进口吗
可以允许进口的俄罗斯牛肉指屠宰时30月龄以下牛的冷冻或冰鲜的剔骨或带骨骨骼肌【牛经宰杀、放血后除去毛、内脏、头尾及四肢（腕及关节以下）】、可食用副产品【包括冷冻牛横膈膜、冷冻牛蹄（去匣）、冷冻牛蹄筋、冷冻牛板筋...
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![牛蹄肉做法]( "牛蹄肉做法")
牛蹄肉做法
用料：牛蹄1个辅料：料包1个，盐15克，老抽10克，老汤500克，生抽10克步骤1首先处理好牛蹄（烧毛，浸泡，冲洗）。将牛蹄放入锅中，加料包（老抽，丁香，肉蔻，草果，桂皮，花椒，大料，盐，茴香，香叶）超市烀肉的料包也行，加入老汤或者清水步骤2高压锅50分钟，即成，...
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![熟牛蹄家常做法]( "熟牛蹄家常做法")
熟牛蹄家常做法
一、用料去骨熟牛蹄子1个(约900克)小油菜3棵炖牛肉料包(超市有卖)1个姜1块洋葱¼个干辣椒2个冰糖8粒(约10克）黄豆酱油1勺(约50克)红烧酱油½勺(约20克）黄酒(两次用量)2勺(约100克）盐适量鸡粉少许二、熟牛蹄子的做法步骤...
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![陕西牛蹄面的做法]( "陕西牛蹄面的做法")
陕西牛蹄面的做法
做法：1.准备好所有食材，首先，将一整个牛蹄子清洗干净，然后切成小节。2.起锅，锅内加入水，然后将牛蹄子放入煮一下，加点料酒去下腥味。3.另起锅，锅内倒油，油热后加入葱、生姜、干辣椒，再放点花椒、香叶、桂皮，炒出香味。4、然后下...
