有关打卤面的潮流精选

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山西打卤面正宗做法

步骤/方式11·黄花菜，腐竹，木耳，香菇提前泡发，我没有香菇了，所以没用。猪肉切片步骤/方式22·海米泡发，韭菜切断，香葱切碎步骤/方式33·起锅烧油，倒入肉片翻炒变色步骤/方式44·依次倒入黄花菜香菇腐竹木耳海米翻炒50下，加入生...
素三鲜打卤面是怎么做的

主料面条（生）适量，番茄酱适量辅料虾米适量，芝麻油适量，胡椒粉适量，鸡精适量，玉米淀粉适量，花生油适量，香菜适量马铃薯丁(脱水)适量步骤1，将西红柿、土豆、小蘑茹洗净切成小方丁备用步骤2，海米用温水泡软，如果是大海米也要切成小方...
西红柿鸡蛋打卤面黄磊老师

黄磊老师的一手好厨艺，受到众多明星的称赞。特别是上期在节目中做的西红柿鸡蛋打卤面，更是让各位明星拍手称好，把汤都喝完了！其实，掌握了技巧，你自己也可以做出很好吃的西红柿打卤面，它的做法简单好学，自己在家就可以做，具体做...
女生说想吃打卤面什么意思

就吃面条啊，可以提议她去面馆吃面。你不去就让她自己去吧。打卤面分“清卤”“混卤”两种，清卤又叫氽儿卤，混卤又叫勾芡卤，做法固然不同，吃到嘴里滋味也两样。打卤面啥意思就是用肉馅打的卤子叫打卤面，打卤面是常见的面食，制...
打卤面卤子打好了放一会就会泄

淀粉打卤子，刚开始稠的很，放三个多小时就泄汤，出现这样的情况可能是打卤子的时候淀粉的量下的不够导致的。我们平常做打卤子，在淀粉的控制方面要做好，才能不会出现这样的现象。日常生活中用到这种淀粉打卤的方法有许多菜式...
香菇鸡丁打卤面做法

1、香菇洗干净切丁，鸡肉切丁，葱多备一些切大段，蒜切片，鲜红椒去籽切小段，木耳泡发洗干净稍微切几刀。2、锅中放油烧热，花椒七八粒，大料两小芽，炸透。葱炸葱油，可以选葱叶，味道比葱白重。3、把葱炸到焦黄，跟花椒大料一起挑出不要...
西红柿打卤面王刚

主料西红柿1个鸡蛋2个辅料面条300克配料油适量盐适量葱适量做法1、把洗干净的西红柿去蒂后切成薄片。2、鸡蛋打碎搅匀，热锅放油，油热后倒入鸡蛋液，煸炒成金黄色后盛出备用。3、锅中放油，用葱花炝锅，然后把西红柿放进去翻炒...
辣椒肉丝打卤面怎么做好吃

1、先烧上水。里脊肉切丝加入1勺淀粉，味极鲜酱油1勺，拌匀静置。青椒洗净切丝备用。剩下辅料装碗。2、黄瓜冼净擦丝3、豆芽洗净，热水焯熟，沥干装盘。4、热锅凉油，油热，下蒜，1勺豆瓣酱，炸香，下肉丝，炒变色，下青椒，翻炒均匀。5、辅料...
武汉有打卤面做法

1、准备食材：面1斤半豆角，1斤半黄豆芽，1斤蒜薹，1斤半鸡精，一勺八角，2粒香叶，5片干辣椒，5个葱，适量蒜，适量老抽，适量肉丸。2、原料、面条，在市场上买的那种已经蒸过的面条，就是那种做炒细面那种面条，买不到这种面条的可以自己蒸，一小...
绿豆面条打卤面怎么做好吃

个人喜欢用芹菜肉来搭配做卤，制作方法如下：配料，绿豆面一把，芹菜一斤，五花，肉半斤，先把芹菜叶摘下来洗净备用芹菜切小段，把五花肉炒出油，爆香，放豆瓣酱，生抽拌匀，放入芹菜段炒熟放鸡精关火，锅里水烧开下面条，芹菜叶随锅下，煮熟后捞出...
打卤面鸡蛋怎么打成片

步骤如下：1、先在碗里，用一双筷子从一个方向搅拌，直到打出泡泡，然后下锅，下锅时，鸡蛋要从水开的地方慢慢到，不要搅动。这样，鸡蛋就成片了。2、关键是倒入鸡蛋液要等一段时间要有足够的时间将鸡蛋加热煨熟彻底熟透后才起锅这样...
茄子打卤面条的做法

一、材料虾仁100g、茄子150g、面条350g、食盐适量、酱油适量、味精适量、姜适量、蚝油适量、调和油适量、柿子椒适量、洋葱适量、黑木耳适量、苦菜适量、香菇适量、胡萝卜适量、鸡蛋1只。二、做法1、虾去头去皮去肠，洗...
打卤面五花肉的做法

1、面条（生）300克、猪肉200克、胡萝卜30克、柿子椒50克、洋葱30克。2、步骤：将猪瘦肉洗净切成小丁，放入适量盐、料酒、淀粉，抓拌均匀后腌制10分钟3、胡萝卜洗净去皮切成小片，青椒洗净切成小丁，洋葱洗净切成小丁。4、煮锅中倒...
东北打卤面肉卤做法

肉卤面条的做法：食材用料：肉馅150g、面条350g、黄瓜120g、老抽2勺、淀粉适量、五香粉1勺步骤1、葱花，姜丝准备好。2、淀粉2大勺，用水均匀的搅拌。3、锅中放油，7成热后放入葱花，姜丝，接着放入肉馅翻炒，加料酒去腥。4、填入适量...
天津打卤面起源

天津的打卤面起源于山东，流传到天津市卤汁被加以改良做出来三鲜的口味，天津九河下梢，地处渤海之滨，独特的地理位置造就了天津打卤面的特色，虾仁是必不可少的，而且必须是新鲜剥出来的河虾，配以木耳、花菜、肉片等等，家里的老人...
电视剧《闯关东》中打卤面的做法

1、【山东土特手擀打卤面条】：打卤面分“清卤”“混卤”两种，清卤又叫氽儿卤，混卤又叫勾芡卤，做法固然不同，吃到嘴里滋味也两样。北平的炸酱面前门外的一条龙，东安市场的润明楼，隆福寺的龟温，酱都炸的不错至於混卤，拿北平来说，...
林大厨打卤面的做法

主料：木耳150克、黄花菜80克、猪肉馅200克、面条适量、鸡蛋2个调料：食用油15克、生抽10克、蚝油5克、盐3克、水淀粉少许、葱姜末少许做法步骤：1、木耳150克切成丝，黄花菜80克切段2、起锅倒入15克食用油，猪肉馅200克，葱姜末...
何大厨打卤面做法

主料：五花肉180克，香菇80克，黄花35颗，木耳25克，口蘑30克，辅料：鸡蛋2个，手擀面适量调料：葱8克，姜6克，蒜10颗，花椒6粒，水淀粉少许，鸡精少许，盐适量，老抽1勺，香油适量做法1、香菇、黄花、木耳、口蘑，用热水浸泡发开，洗净后，不要倒掉发蘑菇的...
打卤面的由来

因为做成面条的面团是用木棒打压出来的，以及面条煮好后会加上煮猪肉的汤（俗称“卤”）。所以叫打卤面，打卤面是北京、山西一带的传统面食。打卤面是北方地区最常见的面食之一，在京津地区、山东、东北三省等地流传甚广。打卤...
牛肉打卤面的卤子怎么做

用料牛肉500g，葱3棵，姜1块，蒜6瓣，蚝油，胡椒粉，老抽，料酒，油，盐各适量做法1/10牛肉用清水浸泡半个小时后切碎。2/10葱姜蒜切碎3/10豆瓣酱也用刀剁碎备用。4/10炒锅烧热放油，油稍多放一些5/10先把葱姜蒜爆香6/10倒入牛肉7/10炒至...
苏格兰打卤面的家常做法

1、番茄划十字刀，用开水烫一下，皮剥掉。2、番茄切块，鸡蛋打泡，水淀粉少许预备，空锅加热。3、等锅底的温度上来以后，倒少许油，鸡蛋液炒至金黄色倒番茄、加水、盖盖小火慢煮。4、煮开后放盐、放味精、放水淀粉收汁即可。5、打...
打卤面的卤子做法

准备食材：一块猪肉、适量的茄子、1颗葱、1块姜、几颗小葱、几瓣蒜、少许料酒、少许芡粉、适量的酱油、少许精盐、少许鸡精、适量食用油、适量的芝麻香油。烹饪做法：1、猪肉先进行清洗，然后再把猪肉切成丁放入碗里，加上少...
圆白菜西红柿打卤面是怎么做的

主料:圆白菜1颗，西红柿2个，鸡蛋2个。调料:油适量，盐适量，味精适量，清水适量。步骤1、鸡蛋放在容器内搅匀。西红柿切块，圆白菜切丝。2、锅内放入少许油。油热后，放入鸡蛋煸炒。3、放入西红柿和圆白菜丝，翻炒数下后，兑水两碗，煮十...
姜波打卤面的正宗做法

原料：香干2块、木耳20克、香菇5颗、面筋5个、鲜虾(大点的海米味道更浓)、瘦肉50克、鸡蛋3-4个、八角2个、淀粉(生粉)少许、盐、糖、料酒、酱油。步骤：1、用开水泡好香菇、木耳，用盐、料酒、酱油、淀粉腌肉片20分钟2、热...
何大厨打卤面的卤的做法

主料：五花肉180克，香菇80克，黄花35颗，木耳25克，口蘑30克，辅料：鸡蛋2个，手擀面适量调料：葱8克，姜6克，蒜10颗，花椒6粒，水淀粉少许，鸡精少许，盐适量，老抽1勺，香油适量做法1、香菇、黄花、木耳、口蘑，用热水浸泡发开，洗净后，不要倒掉发蘑菇的...