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![黄酒十大名酒]( "黄酒十大名酒")
黄酒十大名酒
会稽山、立春、古越龙山、绍兴花雕、女儿红黄酒是中国传统名酒，在江浙沪一带爱喝的人非常多，酒精度低有营养，能养生能入药！...
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![北派黄酒品牌排行榜]( "北派黄酒品牌排行榜")
北派黄酒品牌排行榜
一、即墨黄酒即墨老酒以悠久的历史、独特的酿造工艺和典型的地方风味，即墨老酒酒液清亮透明，深棕红色，酒香浓郁，口味醇厚，微苦而余香不绝。二、河南双黄酒双黄酒产品选用小米、稷米为主原料，加入冰糖、蜂蜜以及多种名贵中药...
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![黄酒醉芸豆详细做法]( "黄酒醉芸豆详细做法")
黄酒醉芸豆详细做法
用料干芸豆250g酒酿320g白糖150g酒酿芸豆的做法将干芸豆用温水泡12小时！放阴凉处，直至泡开！如果天气炎热的话中途换一次水！芸豆倒入高压锅，放一点水（没过芸豆），压制20分钟！（自蒸汽上来后算起）！待芸豆冷却后加入酒酿和白糖拌匀！我这...
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![黄酒排骨煲的做法]( "黄酒排骨煲的做法")
黄酒排骨煲的做法
一、工具原料排骨(500克)玉米(1根)胡萝卜(1根)生姜食量黄酒少许二、方法步骤1、排骨洗干净，先用黄酒腌制10分钟左右2、再把胡萝卜洗净，切成小断3、再把玉米洗净，切成小断4、把排骨用清水煮一下，沥出排骨放高压锅里，再把玉...
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![花睢酒与黄酒的区别]( "花睢酒与黄酒的区别")
花睢酒与黄酒的区别
区别：制作工艺都不同、甜度不同、味道不同黄酒含糖量在0至10度间，以黍米或黑米为原料，蒸后加以麦曲和米曲糖化发酵而成，口感较烈。花雕酒含糖量在0.5至5度间，以糯米为原料，配以麦曲，经古法酿造而成，喝起来口感柔和。黄酒的甜...
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![绍兴人一般喝什么品牌黄酒]( "绍兴人一般喝什么品牌黄酒")
绍兴人一般喝什么品牌黄酒
绍兴当地人一般喝古越龙山和会稽山，古越龙山的比较多，会稽山的也有。古越龙山是绍兴当地的酒企，也是一家上市公司是比较有名的，他也不止有黄酒，它还生产白酒，不过他的白酒没有其他的有名一点，为绍兴本地人，一般都是喝古越龙山...
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![黄酒怎么做才不会发酸]( "黄酒怎么做才不会发酸")
黄酒怎么做才不会发酸
1、在储存黄酒的时候，可以往里面放一些红枣之类的，能够有助于减缓黄酒变酸。2、如果黄酒变酸了，可以加热一下，加快黄酒发酵，获得一瓶米醋。3、如果黄酒的味道变得太酸的话，说明黄酒已经变质，建议不要饮用。4、如果黄酒变酸，也...
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![自制黄酒酒曲的比例是多少]( "自制黄酒酒曲的比例是多少")
自制黄酒酒曲的比例是多少
一斤米一两酒曲一两麦芽，或者一斤米二两酒曲。家庭自酿黄酒比自酿葡萄酒复杂一些，因葡萄皮上附有大量的野生酵母，酿造时不必添加酵母。另外葡萄中含糖，可直接被酵母发酵。而黄酒生产的原料是米，所以生产中必须加入糖化剂（曲...
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![黄酒是大米的好还是糯米的好]( "黄酒是大米的好还是糯米的好")
黄酒是大米的好还是糯米的好
糯米的好黄酒是用糯米等谷物为原料酿造，一般南方使用糯米，北方使用黍米、粟及糯米为原料制成。黄酒属于酿造酒，酒精含量一般在14%—20%左右，酒精度数不高，香气浓郁，甘甜味美。黄酒是用谷物作原料，用麦曲或小曲做糖化发酵剂制...
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![黄酒有白沫怎样去出]( "黄酒有白沫怎样去出")
黄酒有白沫怎样去出
黄酒有白沫不用去出，直接扔掉就行，因为这表示黄酒已经坏了。黄酒中除了含有一定量的酒精外，还含有糖类、脂类、蛋白质等多种营养物质，在储存过程中有可能会感染菌类，而其中的喜氧菌就会聚集在黄酒的表层，大量滋生，会出现白色...
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![客人请喝黄酒寓意]( "客人请喝黄酒寓意")
客人请喝黄酒寓意
答案:客人请喝黄酒寓意财富，财源广进的寓意。黄酒寓意为有财富。因为黄代表黄金即财。酒谐音为有。二者即为有财富。形容富贵，富有。黄酒可以说是世界上最古老的酒之一，酒精含量比较低，非常适合不胜酒力的朋友，而且黄酒含...
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![黄酒品鉴的步骤]( "黄酒品鉴的步骤")
黄酒品鉴的步骤
黄酒品鉴步骤复杂，技术要求颇高，但主要是一看，二嗅，三品尝。先看瓶里的酒有否沉淀物和悬浮物，色光是否清澄透亮，通过嗅闻可对黄酒做初步判断，口含黄酒，让酒浸润整个舌面，舌尖辨甜味，舌尖两侧辨咸味，舌体两侧辨酸味，舌根辨苦味。酒...
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![古代北京出黄酒嗎]( "古代北京出黄酒嗎")
古代北京出黄酒嗎
北京古代出黄酒的。北京当时主要以生产白酒和黄酒两种酒为主。当时京城的达官贵人们比较崇尚黄酒，中下层百姓则多喜欢价廉味浓的白干烧酒。说到黄酒，就是多以糯米为原料制作的酒。它并非南方所独有。山东、北京、山西都...
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![越龙潭黄酒是什么厂的]( "越龙潭黄酒是什么厂的")
越龙潭黄酒是什么厂的
越龙潭黄酒是绍兴红程酒业有限公司的产品黄酒为世界三大古酒之一，源于中国，且唯中国有之，独树一帜。黄酒产地较广，品种很多，但被中国酿酒界公认的，在国际国内市场最受欢迎的，能够代表中国黄酒总的特色的，首推绍兴酒。...
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![绍兴黄酒怎么开坛]( "绍兴黄酒怎么开坛")
绍兴黄酒怎么开坛
1、采用锤子或木槌轻轻敲松坛口石膏或者黄泥，直至敲裂开坛口。2、打开扎住的绳子，打开褶叶，露出小盖碗即可。极大部分是坛装酒，在3000ml以下的坛装酒，一般有开封的专用工具，扯除包在瓶口听塑料薄膜后，用以配备的专用工具拔出...
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![黄酒半干型和半甜型哪个好喝]( "黄酒半干型和半甜型哪个好喝")
黄酒半干型和半甜型哪个好喝
黄酒半干型好喝干型的黄酒没什么甜味，喝起来香味醇厚，带有淡淡的苦味，口感比较单一，喜欢喝酒味浓度较高的就喝干型黄酒。半干型的黄酒喝起来口感醇厚，有淡淡的甜味，比较好上口，喜欢甜一些的就喝半干型黄酒。...
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![会稽山黄酒怎么加热]( "会稽山黄酒怎么加热")
会稽山黄酒怎么加热
温会稽山黄酒的方法一般是将黄酒装到专门的盛酒器中，然后放入热水烫热，具体方法如下：1、首先将黄酒倒入温酒瓶中，常用的有陶瓷和锡制的，建议选择陶瓷的比较好。2、然后将烧开的水倒入温酒壶中，壶中的热水达到温酒壶高度的三...
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![黄酒煮开还能喝么]( "黄酒煮开还能喝么")
黄酒煮开还能喝么
黄酒可以加热煮开后喝，如果是虚寒体质，那么还可以加入生姜和红糖一块煮开，服用效果会更好些！当然了煮沸时间不宜长，一旦烧开就可以了。传统饮法是放在热水中烫热或隔火加热后饮用，以35℃-45℃为佳。在黄酒烫热过程中，黄酒中...
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![枸杞黄酒熬膏做法]( "枸杞黄酒熬膏做法")
枸杞黄酒熬膏做法
枸杞：黄酒=1：2简单的补肾好方子。黄酒度数不高，熬完后基本上就完全没酒味了。每天早晚一勺。用料枸杞750克黄酒1500克步骤1枸杞：黄酒=1：2，装到密封容器里泡20~60天。步骤2把枸杞全部清出，挤干。黄酒下锅中火烧开后，转小火慢熬...
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![半甜型黄酒适合加热吗]( "半甜型黄酒适合加热吗")
半甜型黄酒适合加热吗
半甜型黄酒适合加热喝。黄酒在稍稍加热之后就会散发出浓郁的酒香，并且这个味道非常的柔和。在这个时候饮用，不仅能够品尝到味道香甜的酒香，同时对于我们的身体健康也是非常有利的。...
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![黄酒一瓶相当于几两白酒]( "黄酒一瓶相当于几两白酒")
黄酒一瓶相当于几两白酒
黄酒的度数一般里15左右，白酒度数一般是50左右，无论是黄酒，白酒，还是碑酒等，其度°数都是指100毫升酒中酒精的量。例如，15度是指100毫升酒中含酒精量为15亳升，按这个比例计算，一瓶黄酒是500毫升，含洒精量为75亳升酒精，如果和50...
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![哪种牌子黄酒好]( "哪种牌子黄酒好")
哪种牌子黄酒好
古越龙山。古越龙山就像是黄酒中的“明星”，喜欢黄酒的人都知晓它的名字，它的含糖量比较低，口感醇厚，味道鲜美，无论是冰镇喝还是温着喝都有不同的美味。...
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![五山池黄酒怎么煮]( "五山池黄酒怎么煮")
五山池黄酒怎么煮
1、温烫法。将黄酒放在专门的盛酒器（烫酒壶、暖酒壶），放入热水中烫热。这是很方便直接的方法，也避免了加热煮的时候火候和时间的把握不准的情况。2、煮制法。准备好温酒壶（烫酒壶、暖酒壶），然后加入黄酒，直接用火加热煮。煮的...
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![固元膏为什么放完黄酒放米酒]( "固元膏为什么放完黄酒放米酒")
固元膏为什么放完黄酒放米酒
放黄酒去腥味和起药引子的作用。固元膏主要的原材料是阿胶，黑芝麻，核桃仁，红枣以及枸杞，阿胶是块状的，必须要用黄酒浸泡融化之后才能够和其他食材加工成固元膏，阿胶本身是由驴皮炼制而成的，有着很浓的腥味，用黄酒可以除去这些...
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![倒笃梭子蟹适合用什么黄酒]( "倒笃梭子蟹适合用什么黄酒")
倒笃梭子蟹适合用什么黄酒
用花雕黄酒，做出来的倒笃梭子蟹实在是太美味了，一股花雕酒的香味加上梭子蟹的鲜味，让人闻得直流口水，吃了还想吃，真的是欲罢不能。...
