有关酱牛肉的潮流精选

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平遥酱牛肉正宗做法

1、准备食材：牛腱子5斤、猪棒骨、鸡架、胡椒12克、料酒20克、香叶4克、良姜10克、山奈5克、干辣椒15克、砂仁4克、白芷8克、八角5克、桂皮8克、小茴香10克、草果8克、花椒8克、白蔻7克、香茅草2克、丁香1克、陈皮10克...
马家酱牛肉做法

用料：牛腱子肉1块（约1000g），黄酱100克，料酒3汤匙（45毫升），花椒1茶匙（5克），桂皮1小块，酱油1汤匙（15毫升），盐2茶匙（10克），白砂糖1汤匙（15克），老姜1小块，八角2粒，大葱白1根做法：1、用流水洗净牛腱肉表面污物，整块放入凉水锅中大火煮，煮沸后将水面的...
酱牛肉冷藏可以放几天

酱牛肉一般放冰箱冷藏保存在2天左右，不超过三天，且用容器装好后保鲜膜密封保存冰箱冷藏的温度控制在0-6摄氏度。酱牛肉是经过腌制的，冷藏时间相对于鲜肉来讲要久一些，尽量用冷冻保存，可以保存1-3个月。如果酱牛肉有馊味了...
柴火大锅酱牛肉的家常做法

主料：牛肉600克辅料1：八角，生姜，白寇，小茴香，冰糖，朝天椒，草果，花椒各适量辅料2：老抽，生抽，料酒各适量做法1、将牛肉用流水洗净，放碗里将辅料1和牛肉混合，加料酒，酱油、老抽、生抽都放一些，量要完全没过牛肉。2、用保鲜膜包好碗，放入冰...
凉拌酱牛肉怎么做好吃

食材:酱牛肉1块，黄瓜1根，香菜3根，花生米一把料汁：蒜3瓣，辣椒粉10g，孜然粒2.5g，花椒粉1g，花椒20粒，生抽30ml，陈醋30ml，糖5g盐1g，芝麻2.5g。做法:1️、碗中加入蒜末，2小勺辣椒粉，1g花椒粉，20粒花椒，半小勺孜然，搅拌均匀2️、锅中加油烧至7成...
酱牛肉的汤汁做什么用

1、剩下的酱牛肉汁还可以拿来做卤蛋，食材：鹌鹑蛋300g、酱牛肉汁。2、将鹌鹑蛋洗干净，放入锅里煮熟。3、拨鹌鹑蛋。把煮熟的鹌鹑蛋放在饭盒里，加水，上下摇晃几下，蛋壳就非常容易剥下来。4、将酱牛肉的酱汁均匀地淋在剥好壳的...
酱牛肉的热量是多少

酱牛肉热量是109大卡(456千焦)，酱牛肉，是一道牛肉食品。一般被认为是属于清真食品，在中国北方尤其受到欢迎。很受大众喜欢酱牛肉的热量有多高?营养素含量(每100克)热量(大卡)246.00碳水化合物(克)3.20脂肪(克)11.90蛋白...
酱牛肉卤料包配方

配方：山奈30克、八角20克、丁香10克、白蔻50克、茴香20克、香叶100克、白芷50克、草果50克、香草60克、橘皮30克、桂皮80克、筚拨50克、千里香30克、香茅草40克、排草50克、干辣椒50克。锅中不放油，炒热盐后放入10g花椒...
酱牛肉发朋友圈文案

1、吃，是我体会⼈⽣光辉的源动⼒。风⾬兼程，赴汤蹈⽕，在所不惜。2、有两样东西别⼈抢不⾛，⼀是你吃进肚⼦⾥的⾷物，另⼀个是你藏在⼼⾥的梦想。所以我要做个有梦想的吃货。3、我⼀不⾼兴就喜欢吃东西，⼀吃东西就发胖，⼀发胖...
内蒙的酱牛肉质量有保证吗

内蒙的酱牛肉质量当然有保证了，内蒙就是生产牛羊肉的城市，他们每天都和牛羊肉打交道，而且在草原上也能看见牛和羊成群成群的，所以吃牛羊肉绝对是他们拿手的，可以放心的去选择质量，绝对是保证的，而且内蒙人做出来的牛羊肉味道...
猫咪吃酱牛肉会怎么样

吃的不多应该没事，过两天就好了，我们家猫有的时候也会吃一点带盐巴的肉。但是猫一般是不可以吃盐的，因为它没有汗腺代谢不了盐巴，吃多了容易引起哮喘，偶尔吃一点点淡淡的有盐食物是可以的。...
酱牛肉的汤汁可以用几次

酱牛肉的老汤能用反复能用很多天，只要不坏。如果这口汤能够一直保存使用下去，让老汤里积累了很多油脂、芳香物质和鲜味成分。那用它卤出的肉食，风味绝佳，口感醇香，肯定特别好吃。平时滤去浮渣烧开后用密封容器保存放冷冻，下...
酱牛肉从冷冻拿出来能直接吃吗

酱牛肉冷冻后可以直接切片凉拌吃，也可以炒着吃，还可以和鸡蛋一起闷着吃。酱牛肉是指以牛肉为主要原料再经过多种调味料的腌制而制成的一种肉制品，它是一道源于内蒙古呼和浩特的特色名菜。也可以解冻后吃。酱牛肉放到冷水...
酱牛肉柴是怎么回事

造成酱牛肉发柴的原因，无碍乎一下几点:（1）没有预先腌制而&#34锁住&#34牛肉中的水分，造成牛肉发柴（2）酱制牛肉的时间不够，没有煮透。酱制牛肉，应该将预先腌制好的牛肉焯水洗净后冷水下入预先配制好的酱汁锅中，大火烧开转中火煮1...
丽丽厨房，酱牛肉做法

用料：牛腱子肉1块（约1000g），黄酱100克，料酒3汤匙（45毫升），花椒1茶匙（5克），桂皮1小块，酱油1汤匙（15毫升），盐2茶匙（10克），白砂糖1汤匙（15克），老姜1小块，八角2粒，大葱白1根做法：1、用流水洗净牛腱肉表面污物，整块放入凉水锅中大火煮，煮沸后将水面的...
酱牛肉拌苏子叶做法

苏子叶拌酱牛肉的做法用料一块酱牛肉苏子叶四片豪吉藤椒油一大勺酱油1勺辣椒酱1勺辣椒油1勺白糖半勺盐少许芝麻10克圆葱适量做法步骤1、准备一块酱好的牛肉切片，最好带一点筋的，更有口感。2、苏子叶洗净切块3、牛肉放入...
酱牛肉没炖烂怎么补救

酱牛肉不够软烂，可以回锅再继续炖煮，如果没有汤汁，那就切片蒸一蒸再吃，风味都差不多，口感更软烂，下面我就介绍我的酱牛肉制作方法，照着做相信大家都可以做出美味又软烂适中的酱牛肉。所需食材：牛腱肉、葱、姜、八角、桂皮、香...
风干酱牛肉的腌制方法

1、牛肉洗净，擦干水分，切成约两厘米的厚片2、倒入酒，把牛肉按摩约3分钟左右，让牛肉表面完全吸入酒汁3、分几次加入约100克盐，使劲揉搓牛肉表面4、盖上保鲜膜，过夜5、隔日，手洗干净，把腌好的牛肉拿出来，挤去表面的盐水6、菜板消...
酱牛肉的家常做法卤制

主料牛肉适量辅料葱适量八角适量花椒适量尖辣椒适量冰糖适量盐适量生抽适量料酒适量草果适量香叶适量桂皮适量姜适量蒜适量1、牛腱子适量，特别新鲜。2、切成大块（焯水后会缩小）。3、放入清水中浸泡两小时，除去血水。4、冷...
官桥酱牛肉配方

1、准备食材：牛腱子两块、姜30克、胡萝卜50克、香菜30克、葱50克、芹菜30克、洋葱50克、黄豆酱35克、甜面酱20克、水5斤、冰糖30克、盐20克、糖色100克、黄酒100克、生抽100克、老抽50克、香叶2克、小茴香3克、草果2克...
酱牛肉那个酱味儿怎么出来的

用酱汤和调料熬制出来的。将牛肉洗干净以后用凉水煮开后，把第一道水倒掉，然后把牛肉上的浮沫洗干净，再用酱汤加各种调料进行大火煮开，小火焖煮2个小时后，用大火将汤汁收的浓稠就可以了。牛肉是非常好的肉类食品，脂肪含量低，...
酱牛肉为什么汤汁有点苦

酱牛肉汤汁发苦的原因：1、老抽或糖色的问题：传统酱肉是用糖色的，不使用老抽，熬得过火的糖色以及大量使用老抽，酱汤就会发苦。2、草果过量。3、是否酱汤没有打捞干净，有东西糊汤锅底了。4、上红色的红曲米是否变质，发苦了。5...
大个子掘味五香酱牛肉做法

用料:牛腱2斤，黄豆酱80克，花椒一把，老卤汁适量，姜一大块，葱1根，料酒适量，盐适量，生抽适量，桂皮1块，八角3个，丁香少量，香叶5片，小茴香少量，草果1个，陈皮两块，干辣椒5个，水适量做法步骤步骤1牛肉泡冷水三到五个小时，中间多换几次水，泡好拿...
酱牛肉腱子肉做法

步骤/方式11500克牛腱子切块后冷水浸泡2小时以上，期间换水。步骤/方式2浸泡后倒掉血水，用厨房纸巾吸去多余水分。步骤/方式3加入20毫升老抽、40毫升生抽、适量食盐，拌匀，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制10小时以上步骤/方式4...
酱牛肉吃多少最合适

酱牛肉适当食用就不会发胖，吃多了的话发胖那是肯定会的，晚上8点钟过后就不要再吃了。牛肉中含有的肌氨酸特别丰富，可以增强肌肉的弹性，同时让肌肉紧实，而不会起到发胖的效果。按100g的牛肉来计算的话，里面含有的热量是488大...