胡蘿蔔的營養價值,吃胡蘿蔔有什麼好處
胡蘿蔔的營養價值
營養素含量(每100克):熱量(大卡)37.00;碳水化合物(克)8.80;脂肪(克)0.20;蛋白質(克)1.00;纖維素(克)1.10等。
胡蘿蔔所含的營養素很全面,據測定:每百克含碳水化合物7.6克,蛋白質0.6克,脂肪0.3克,鈣30毫克,鐵0.6毫克,以及維生素B1、維生素B2、維生素C等,特別是胡蘿蔔素的含量在蔬菜中名列前茅,每百克中約含胡蘿蔔素3.62毫克,而且於高溫下也保持不變,並易於被人體吸收。
胡蘿蔔的功效與作用
益肝明目
胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素,這種胡蘿蔔素的分子結構相當於2個分子的維生素A,進入機體後,在肝臟及小腸粘膜內經過酶的作用,其中50%變成維生素A,有補肝明目的作用,可治療夜盲症。
利膈寬腸
胡蘿蔔含有植物纖維,吸水性強,在腸道中體積容易膨脹,是腸道中的“充盈物質”,可加強腸道的蠕動,從而利膈寬腸,通便防癌。
健脾除疳
維生素A是骨骼正常生長髮育的必需物質,有助於細胞增殖與生長,是機體生長的要素,對促進嬰幼兒的生長髮育具有重要意義。
增強免疫功能
胡蘿蔔素轉變成維生素A,有助於增強機體的免疫軾能,在預防上皮細胞癌變的過程中具有重要作用。胡蘿蔔中的木質素也能提高機體免疫機制,間接消滅癌細胞。
降糖降脂
胡蘿蔔還含有降糖物質,是糖尿病人的良好食品,其所含的某些成分,如懈皮素、山標酚能增加冠狀動脈血流量,降低血脂,促進腎上腺素的合成,還有降壓,強心作用,是高血壓、冠心病患者的食療佳品。
-
山東健康服務號怎麼解綁電子卡
1、開啟微信,點擊進入山東電子健康服務號,通行卡小程序。2、點擊自助客服。3、點擊解除綁定電子卡,再次點擊解除綁定,就可以解綁了....
-
健康教育的目的、目標是什麼
1、增強人們的健康,使個人和羣體實現健康的目的。2、提高和維護健康。3、預防非正常死亡、疾病和殘疾的發生。4、改善人際關係,增強人們的自我保健能力,使其破除迷信,摒棄陋習,養成良好的衛生習慣,倡導文明、健康、科學的生活方式。5、增強健康理念,從而理解、支援和...
-
健康結編法
1、健康結是用於結尾的編織,先將紅繩打一個線圈。紅繩的盲端從紅繩的下方穿過。2、然後紅繩的末端從右邊的紅繩圈的上方穿進,從左邊的紅繩線圈下方穿出。3、然後再將紅繩的末端從紅繩左邊的線圈上方穿進,從右邊的紅繩線圈的下方穿出去。4、然後我們再依次按照2步...
-
麥飯石炒鍋和鐵鍋哪個更健康
鐵鍋更健康。使用中國傳統的鐵鍋是目前最安全的廚具。合格的鐵鍋採用生鐵製成,一般不會含有其它化學物質,也不會產生氧化問題。在炒菜、煮食過程中,鐵鍋不會有溶出物,不會存在脫落問題,即使有鐵物質溶出,人體吸收也是有好處的。...