蝦頭裏面的白線是寄生蟲,蝦的這些謠言你還在傳嗎
有人發現,剪開蝦頭後,用牙籤挑出兩條細長的白線,白色的線條還真有點像蟲子,那麼,蝦頭裏面的白線是寄生蟲嗎?
蝦頭裏面的白線是寄生蟲嗎
蝦頭的白線並不是寄生蟲,而是公蝦的生殖腺—即輸精管,是雄蝦的精巢。通常,還沒成熟的輸精管無色透明,成熟後的公蝦則是乳白色。此時正是蝦的繁殖季節,公蝦裏含有輸精管根本不足爲奇,蝦的生殖腺主要成分爲蛋白質,完全可以食用,不用擔心。可以說等同於螃蟹的蟹膏,富含膽固醇和蛋白質。這條白線不僅對蝦有,皮皮蝦也有,龍蝦也有,而且更爲粗壯。
蝦的寄生蟲肉眼根本看不到
的確,小龍蝦裏有寄生蟲,但是,蝦的那些寄生蟲,如肺吸蟲、肝吸蟲,你肉眼根本看不到的,需要藉助顯微鏡,顯微鏡下可看到寄生蟲蟲卵遊走。所以,你看到的白線根本就不可能是寄生蟲。
關於蝦的衆多謠言
蝦是很受爭議的食物,除了上面的蝦頭白線是寄生蟲外,還有:
謠言1:蝦有寄生蟲不能吃
盛傳多年的小龍蝦寄生蟲事件,早已被證明是謠言,其實高溫消毒就能放心食用的,根本不用過於擔心。所以,製作小龍蝦時,一定要高溫加熱。烹飪小龍蝦時,溫度一定要達到100攝氏度以上,至少持續5分鐘以上,另外,食用前的清洗很重要,一定要用刷子洗淨小龍蝦身體上的髒物,同時隱藏了大量泥沙和細菌的腸線也必須剔除乾淨。
謠言2:吃小龍蝦導致橫紋肌溶解
目前爲止,沒有這種證據表明吃小龍蝦會導致橫紋肌溶解。最多可能是不良商販使用的“洗蝦粉”導致的副作用,和小龍蝦本身無關。
謠言3:蝦和維生素C同食等於吃砒霜
該謠言的觀點是,蝦類、蟹類等軟甲殼類海鮮中都含有一定量的五價砷類化合物,而維生素C具有強效的氧化性,兩者同食會將五價砷化合物氧化成三甲砷,產物就是平常說的砒霜,具有毒性。
這個觀點理論是沒問題的。但是,實際生活中,完全不用擔心。事實上,砒霜就是砷,而蝦本身就含有砷,海產品中都有砷這種物質。人體本身也有砷的存在,只是含量非常微小,不必過度擔心。
再說,蝦等海鮮和維生素C合成毒藥沒那麼容易要發生這一切必須具備兩個前提:一是短時間內攝入大量維生素C,一般要幾千毫克以上。二是海鮮受到五氧化二砷污染。實際上是很難同時具備上述條件的。人體每天如攝入兩千毫克以上的維生素C(至少要吃十幾斤水果),就會出現腹瀉,將多餘量的維C排出體外。在被所謂的毒倒前,很可能早已因胃被撐壞而倒下了。
-
iqoo檢視電池健康度代碼
iqoo檢視電池損耗代碼是*#*#4636#*#*。1、開啟vivo手機,點擊【電話】圖標,進入撥號頁面2、輸入【*#*#4636#*#*】,這時頁面就會跳轉爲【工程測試】,點擊【電池容量測試】就可以檢視電池資訊3、在該介面連續快速點按電池電量7次完成測試,此時【電池資訊】頁面會更新爲...
-
麥飯石炒鍋和鐵鍋哪個更健康
鐵鍋更健康。使用中國傳統的鐵鍋是目前最安全的廚具。合格的鐵鍋採用生鐵製成,一般不會含有其它化學物質,也不會產生氧化問題。在炒菜、煮食過程中,鐵鍋不會有溶出物,不會存在脫落問題,即使有鐵物質溶出,人體吸收也是有好處的。...
-
陝西居民健康卡是醫保卡嗎
陝西居民健康卡不是醫保卡,醫保卡是居民買藥的一種卡,醫保卡只有上班和退休人員擁有的一種醫保卡。好卡。是每個居民需要買藥,需要嗯,用的一種卡,並不是健康卡。健康卡,它不能代替醫保卡,醫保卡是每一個上班的所有人和退休人員因爲有的一個卡...
-
北京億通行怎麼綁定健康寶
1、億通行APP版本更新請將億通行APP更新至最新版本5.1.2,舊版本已於5月29日停止使用。(版本資訊查驗:我的—設定)2、關聯健康資訊App更新至最新版本後根據乘車碼頁自動彈窗提示,點擊“已閱並同意”即可授權關聯健康資訊。關聯後即可在乘車碼頁檢視健康狀態。3、檢視...